工抵房是可以签正式合同的。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

工抵房，即工程抵押房，是指开发商为了筹集资金，将尚未出售的房产抵押给施工单位或其他债权人，作为工程款的支付方式。从法律层面来看，工抵房在抵押期间，其所有权仍然归属于开发商，但开发商在处置（如出售）这些房产时，需要受到抵押权的限制。不过，这并不意味着工抵房不能签订正式的买卖合同。只要开发商在出售工抵房前，已经解除了抵押或者得到了抵押权人的同意，那么开发商就有权与购房者签订正式的买卖合同，并办理相关的过户手续。

实际操作角度

1. 解除抵押后签订合同：如果开发商在出售工抵房前已经解除了抵押，那么购房者可以与开发商签订正式的买卖合同，并按照正常流程办理过户手续。这种情况下，购房者的权益能够得到较好的保障。

2. 带抵押签订合同（需抵押权人同意）：在某些情况下，开发商可能无法在出售前解除抵押，但得到了抵押权人的同意，允许开发商在带抵押的状态下出售房产。这种情况下，购房者也可以与开发商签订正式的买卖合同。不过，为了保障购房者的权益，合同中应明确约定开发商在何时、以何种方式解除抵押，并办理过户手续。同时，购房者还可以要求开发商提供抵押权人的书面同意文件，作为合同的附件。

风险提示与建议

1. 核实房产状态：在签订合同前，购房者应核实工抵房的抵押状态，确保开发商已经解除了抵押或者得到了抵押权人的同意。这可以通过查询房产登记信息、要求开发商提供相关证明文件等方式实现。

2. 明确合同条款：在签订合同时，购房者应仔细阅读合同条款，特别是关于房产交付、过户、违约责任等方面的约定。确保合同条款明确、具体，能够保障自己的权益。

3. 咨询专业律师：由于工抵房的交易涉及复杂的法律关系和权益保障问题，购房者在签订合同前，可以咨询专业律师的意见。律师可以帮助购房者审查合同条款、评估交易风险，并提供法律建议和支持。

如果你在工抵房交易过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。