农村耕地在出租期间被卖是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据层面
耕地所有权不可买卖：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第二条，农村土地属于农民集体所有，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。这一规定从根本上否定了耕地所有权可以买卖的合法性，无论耕地是否处于出租状态。
土地经营权流转的限制：
- 虽然土地经营权可以在一定条件和程序下进行流转，如出租、转包等，但这种流转必须遵循法律法规的规定。在出租期间，土地的经营权虽然暂时转移给了承租方，但土地的所有权仍然属于农民集体，出租方（即原土地承包经营权人）无权擅自处分土地的所有权，包括买卖。
违法后果层面
买卖行为无效：
- 如果出租方在耕地出租期间擅自将耕地出售，这种买卖行为在法律上是被认定为无效的。双方签订的买卖协议不具有法律效力，买方无法获得耕地的所有权。
行政处罚：
- 对于非法买卖耕地的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权作出相应的行政处罚。处罚措施可能包括要求限期拆除在买卖耕地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状；没收在非法转让的耕地上新建的建筑物和其他设施；并处以罚款，罚款额为非法所得的百分之五十以下。
刑事处罚：
- 如果非法买卖耕地的行为情节严重，达到一定的标准，还可能构成刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
合法流转与保护层面
合法流转途径：
- 农村耕地虽然不能直接买卖，但土地经营权可以在一定条件和程序下进行流转。合法的土地流转方式包括出租、转包等，这些方式可以实现土地资源的合理配置和有效利用，促进农业的规模化、产业化发展。在进行土地流转时，双方应签订正规的合同，明确流转期限、流转费用、双方权利义务等内容，以确保双方权益得到保障。
保护土地资源：
- 保护土地资源是每个公民的责任和义务。在耕地出租期间，出租方和承租方都应严格遵守法律法规的规定，不得擅自改变土地用途或进行非法买卖等行为。同时，政府和相关机构也应加强监管力度，及时发现和制止非法买卖耕地的行为，维护土地管理的法治秩序。
建议与总结：
- 如果你作为出租方或承租方，在耕地出租期间遇到类似情况，应坚决抵制非法买卖耕地的行为，并及时向相关部门举报。
- 如有土地流转需求，应通过合法的途径进行，并咨询专业的法律人士以确保交易的合法性和有效性。
- 保护土地资源是我们共同的责任和义务，我们应共同维护土地管理的法治秩序，促进农业的可持续发展。
如果你在农村土地或宅基地方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。