结论：无驾驶证且车辆无手续交通肇事致人死亡，拘留七天没有家属谅解的情况下，能否出来需视具体情况而定，但通常情况下，仅凭拘留七天且无家属谅解，很难直接获得释放，后续可能面临刑事责任的追究。

详细分析：

1. 交通肇事罪的构成与处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。
   • 对于交通肇事罪，根据情节的严重程度，可处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

2. 无驾驶证与车辆无手续的影响：

   • 无驾驶证驾驶机动车是严重的违法行为，会加重交通肇事罪的情节。
   • 车辆无手续（如无行驶证、无保险等）同样属于违法行为，也会在一定程度上影响案件的定性及量刑。

3. 拘留与刑事责任的关系：

   • 拘留是刑事诉讼过程中的一种强制措施，用于确保犯罪嫌疑人或被告人不逃避侦查、起诉和审判。
   • 拘留七天并不意味着案件的终结，而是刑事诉讼程序的一个开始。后续，公安机关会继续侦查，收集证据，并将案件移送检察机关审查起诉。

4. 家属谅解的作用：

   • 家属谅解是刑事案件中一个重要的量刑情节。获得家属谅解的犯罪嫌疑人，在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚的考虑。
   • 但家属谅解并非决定犯罪嫌疑人能否获得释放的唯一因素，它更多地是在量刑阶段发挥作用。

5. 能否获得释放的情况分析：

   • 在交通肇事致人死亡且存在无驾驶证、车辆无手续等严重情节的情况下，仅凭拘留七天且无家属谅解，很难直接获得释放。
   • 犯罪嫌疑人可能需要等待公安机关的进一步侦查、检察机关的审查起诉以及法院的审判结果。
   • 如果法院最终认定犯罪嫌疑人构成交通肇事罪，并判处相应的刑罚，那么犯罪嫌疑人将需要服刑。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。
• 律师可以帮助你分析案情，提供法律意见，并代表你与公安机关、检察机关和法院进行沟通，争取最有利的法律结果。
• 同时，应积极配合公安机关的侦查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚的可能性。