关于产品销售订货单未注明保质期及使用注意事项的法律后果，主要取决于具体情境及法律规定，以下分情况说明：

1. 若订货单涉及的是食品、药品等特殊商品：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品、药品等特殊商品必须明确标注保质期、使用方法、注意事项等关键信息。若订货单中未注明这些信息，可能构成违法行为，生产者或销售者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，若因此导致消费者健康受损，还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（在严重情况下）。
   • 建议：对于食品、药品等特殊商品，务必在订货单中详细注明保质期、使用方法、注意事项等信息，以避免法律风险。

2. 若订货单涉及的是一般商品：

   • 法律后果：对于一般商品，虽然法律可能未明确要求标注保质期及使用注意事项，但根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，销售者有义务向消费者提供真实、全面的商品信息。若订货单中未注明这些信息，可能构成对消费者知情权的侵犯，销售者可能面临消费者投诉、行政处罚（如警告、罚款等）以及民事赔偿等风险。
   • 建议：即使对于一般商品，也建议在订货单中注明保质期（如适用）及使用注意事项，以保障消费者权益，减少法律风险。

3. 从合同纠纷的角度分析：

   • 法律后果：若订货单作为买卖合同的一部分，未注明保质期及使用注意事项可能构成合同条款的不完整或不明确。在发生纠纷时，法院可能根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，结合交易习惯、行业惯例等因素，对合同条款进行解释或补充。若因此导致一方损失，另一方可能需承担违约责任。
   • 建议：在签订买卖合同时，应尽可能明确、详细地约定商品信息、质量标准、保质期、使用注意事项等条款，以避免合同纠纷的发生。

额外提醒：

• 无论涉及何种商品，销售者都应秉持诚信原则，向消费者提供真实、全面的商品信息。
• 若对订货单的内容或法律后果存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益得到保障。

总结：产品销售订货单未注明保质期及使用注意事项的法律后果取决于商品类型、法律规定以及合同条款的完整性。为避免法律风险，建议销售者在订货单中详细注明相关信息，并在签订合同时咨询专业律师的意见。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。