公司不服劳动仲裁结果选择上诉，其翻案（即改变仲裁结果）的几率并非固定，而是受多种因素综合影响。以下从几个关键角度为您详细分析：

1. 案件事实和证据的充分性

• 仲裁阶段证据情况：如果仲裁阶段劳动者提供的证据已经非常充分且确凿，公司上诉改变结果的机会相对较小。反之，如果仲裁时公司因证据不足而败诉，但在诉讼阶段能提供新证据（如监控录像、打卡记录、工资支付凭证等），证明原裁决认定事实有误，那么上诉胜诉的可能性会增大。
• 新证据或新理由：公司若能在诉讼阶段提出仲裁时未提及的新证据或新理由，且这些证据或理由对案件结果有实质性影响，那么上诉翻案的几率会相应提升。

2. 法律适用的正确性

• 仲裁裁决的法律适用：如果仲裁裁决在法律适用上准确无误，公司上诉时若无合理依据挑战法律适用，那么上诉成功的机会有限。例如，仲裁裁决依据《劳动合同法》正确认定了公司违法解除劳动合同的事实，并据此作出了赔偿裁决，公司若无新证据或法律理由，上诉难以成功。
• 法律适用错误的情况：如果仲裁裁决在法律适用上存在错误，如错误计算了经济补偿金年限、错误认定了工伤等级等，公司若能在上诉时指出并提供正确的法律依据，那么上诉翻案的可能性会增大。

3. 诉讼程序的遵守

• 上诉程序的规定：公司必须严格遵守上诉的时间、格式、内容等程序规定。例如，需在规定时间内向法院提交上诉状，并按照要求缴纳上诉费用等。任何疏忽或错误都可能导致上诉被驳回或无效。
• 程序正义的重要性：即使案件事实对公司有利，如果公司在诉讼程序中存在违规行为，如未按时提交证据、未参加庭审等，也可能影响上诉结果。

4. 法院的审判风格与倾向

• 不同法院的审判特点：不同法院可能有不同的审判风格和倾向。例如，有些法院可能更注重保护劳动者的权益，而有些法院则可能更注重平衡劳动者与用人单位之间的利益。了解并适应目标法院的审判特点，对提高上诉成功率有一定帮助。
• 法官的自由裁量权：在法律适用和事实认定上，法官享有一定的自由裁量权。公司若能在上诉时充分展示案件事实和法律依据，说服法官行使自由裁量权作出有利于公司的判决，那么上诉翻案的可能性会增大。

5. 律师的专业能力

• 律师的作用：选择经验丰富、专业能力强的律师代理上诉案件至关重要。律师能更准确地分析案情、制定策略、准备证据和撰写上诉状，从而显著提升上诉成功率。
• 律师的沟通技巧：律师在庭审中的沟通技巧和辩论能力也会影响上诉结果。一个善于沟通、能够清晰表达公司立场和诉求的律师，更有可能说服法官作出有利于公司的判决。

6. 案件复杂程度

• 简单案件与复杂案件：对于简单清晰的案件，如未签劳动合同的双倍工资差额争议等，仲裁结果较难推翻。而对于复杂疑难案件，如涉及企业改制、集体劳动合同纠纷等，由于法律关系复杂、事实认定困难，公司若能提供更充分的证据和合理的法律分析，上诉存在一定变数，可能改变仲裁结果。

建议：

• 全面评估案件：公司在决定是否上诉前，应全面评估案件事实、证据、法律适用等方面的情况，以及诉讼程序、法院审判风格等因素对上诉结果的影响。
• 寻求专业帮助：建议公司咨询并委托经验丰富的劳动法律师代理上诉案件，以提高上诉成功率。
• 准备充分证据：公司应在诉讼阶段积极收集并整理相关证据，确保证据的充分性和有效性。

总结来说，公司不服劳动仲裁结果选择上诉的翻案几率受多种因素影响，无法一概而论。公司在决定是否上诉及如何上诉时，应全面评估各种因素，并寻求专业律师的意见和帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。