针对您提出的“个体工商户签劳动合同不买社保，合同是否有效”的问题，以下是我的详细解答：
首先，劳动合同本身的有效性并不受是否购买社保的影响。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，只要劳动合同是双方当事人在平等自愿、协商一致的基础上签订的，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该劳动合同就是有效的。这意味着，即使个体工商户未为劳动者购买社保，其与劳动者签订的劳动合同在形式上仍然是有效的。
然而，这并不意味着用人单位（个体工商户）可以免除为劳动者缴纳社保的法定义务。社会保险是劳动者的法定权益，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不能通过劳动合同或任何协议来免除。
如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，将面临一系列法律后果：
劳动者的权利：劳动者有权要求用人单位为其缴纳社会保险费，并享受相应的社会保险待遇。这是劳动者的合法权益，受到法律保护。
劳动监察部门的介入：如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法进行调查，并责令用人单位限期改正。
法律责任：如果用人单位逾期不改正，将面临罚款等法律责任。具体来说，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
综上所述，虽然个体工商户与劳动者签订的劳动合同在形式上可能有效，但用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费是违法的，并可能面临一系列法律后果。因此，我建议您作为劳动者，在签订劳动合同时应明确要求用人单位为自己缴纳社会保险费，以维护自己的合法权益。如果用人单位拒绝履行这一义务，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。