针对您提出的“单位不给职工劳动合同怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，单位的行为确实违反了相关法律法规，您有权通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、与单位友好协商
首先，我建议您尝试与单位的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确表达您对劳动合同的需求。在沟通过程中，您可以引用《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，强调单位有义务与您签订劳动合同，并且您有权持有一份合同作为自己权益的保障。同时，建议您保留好与单位的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能需要使用。
二、向劳动监察部门投诉
如果与单位协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。在提交投诉时，您需要准备以下材料：
投诉可以通过电话、信函、来访等多种方式进行。劳动监察部门在接到投诉后，会对投诉内容进行调查核实，并在一定期限内（通常是60个工作日内）完成调查处理，并将结果告知您。如果调查发现单位存在违法行为，劳动监察部门有权要求单位改正，并可能对单位进行处罚。
三、申请劳动仲裁
若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望直接通过法律途径解决争议，您可以在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应载明您的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及证据和证据来源等。
劳动争议仲裁委员会在受理仲裁申请后，会组成仲裁庭进行审理。在审理过程中，您和单位都有权利进行举证、质证和辩论。仲裁庭会根据事实和法律作出裁决。如果您的仲裁请求得到支持，单位可能会被裁决提供劳动合同，并可能承担相应的法律责任。
四、提起诉讼（如必要）
如果您对劳动仲裁的裁决结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要进一步提供证据支持自己的主张。人民法院会根据双方提供的证据和相关法律规定作出判决。
五、寻求法律援助与咨询专业律师
在处理此类问题的过程中，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以随时寻求法律援助或咨询专业律师。律师能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地了解自己的权益和可能的救济途径，确保您的维权行动更加有效和有力。
总结与建议：
面对单位不给劳动合同的情况，您应积极采取措施维护自身权益。首先尝试与单位协商，无果后及时向劳动监察部门投诉，必要时可申请劳动仲裁并提起诉讼。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据和沟通记录，以确保自己的合法权益得到有效保护。同时，也建议单位在日常管理中严格遵守法律法规，及时与职工签订并交付劳动合同，以构建和谐的劳动关系。