结论：仅根据“有实体经营但对方确实没把货卖完、欠款没有收回”这一情况，一般不能直接认定对方构成诈骗，是否构成诈骗需要结合更多具体事实和证据来判断。下面从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。在你的情况中，对方有实体经营，仅从没把货卖完、欠款未收回，不能直接推断出对方主观上就有非法占有你财物的目的。有可能对方确实是因为市场行情不好、经营不善等客观原因导致货物滞销、资金周转困难，从而无法按时偿还欠款，并非一开始就想骗取你的财物。例如，对方原本计划通过正常销售货物来盈利并偿还你的借款，只是后来遇到了不可预见的困难。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分了财物。在你的描述中，并没有提及对方存在虚构事实或者隐瞒真相的具体行为。如果对方在借款或者交易过程中，如实告知了你货物销售的情况、可能面临的风险等，那么就不符合诈骗罪客观方面的要求。

从民事纠纷角度分析

如果对方确实是因为经营问题导致无法按时偿还欠款，这更可能属于民事纠纷范畴。在这种情况下，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：你可以与对方进行友好协商，了解对方无法还款的具体原因，共同商讨一个合理的还款计划，比如延长还款期限、分期还款等。这种方式成本较低，也有利于维护双方的合作关系。
2. 发送律师函：如果协商无果，你可以委托律师向对方发送律师函，正式告知对方其应履行的还款义务以及不履行义务可能面临的法律后果，督促对方尽快还款。
3. 提起民事诉讼：若对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及相应的利息。在诉讼过程中，你需要提供相关的证据，如借款合同、交易记录、沟通记录等，以证明对方确实存在欠款的事实。法院会根据事实和法律规定作出判决，如果对方不履行判决，你还可以申请强制执行。

特殊情况分析

如果对方在交易过程中存在以下行为，则有可能涉嫌诈骗：

1. 虚构经营能力：对方在借款或者交易时，虚构自己的经营实力、销售渠道等，让你误以为其有能力按时销售货物并偿还欠款，而实际上其根本没有相应的能力。例如，对方声称自己有广泛的销售网络和稳定的客户群体，但实际上这些都不存在。
2. 隐瞒重要信息：对方故意隐瞒货物存在质量问题、市场已经饱和等重要信息，导致你基于错误的认识与其进行交易，最终造成损失。比如，对方知道货物有质量问题，但仍然向你保证货物质量良好，可以顺利销售。

建议：你可以进一步收集相关证据，如交易合同、沟通记录、货物情况等，结合对方的具体行为来判断是否构成诈骗。如果怀疑对方涉嫌诈骗，应及时向公安机关报案；如果认为属于民事纠纷，可以通过上述民事途径来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。