作为有丰富经验的律师，针对“伪劣产品工人开庭怎么举证”这一问题，核心结论是：工人需围绕自身与案件的关联性、产品伪劣的证据以及自身无过错或过错较小等方面进行举证。以下从不同角度详细说明：

工人与案件关联性举证

1. 劳动关系证明
   • 工人要提供能证明自己与生产伪劣产品的企业存在劳动关系的证据。比如劳动合同，这是最直接有效的证明，上面会明确记载双方的权利义务、工作期限等关键信息。
   • 若没有劳动合同，工资支付记录也很重要，像银行工资流水，能显示企业定期向工人支付工资的情况；还有工作证、考勤记录等，工作证可以证明工人有进入企业工作场所的权限，考勤记录能体现工人的工作时间和出勤情况，这些都能辅助证明劳动关系。
2. 工作范围证明
   • 工人需要证明自己在企业中的具体工作范围和职责。例如工作说明书，企业通常会为每个岗位制定详细的工作说明书，明确该岗位的工作内容、操作流程等；或者同事的证言，一起工作的同事可以证明工人平时从事的具体工作，以此说明工人与伪劣产品生产环节的关联。

产品伪劣证据举证

1. 产品实物证据
   • 工人可以提供生产出来的伪劣产品实物作为证据。比如产品的外观存在明显瑕疵，像包装破损、标识不清等；或者产品的内在质量有问题，如食品过期、电子产品无法正常使用等。这些实物证据能够直观地展示产品的伪劣情况。
2. 检测报告
   • 如果可能的话，工人可以委托有资质的检测机构对产品进行检测，并取得检测报告。检测报告是具有专业性和权威性的证据，能够准确地说明产品是否符合相关的质量标准和规范。例如，对于食品，检测报告可以显示其是否含有有害物质、是否超过保质期等；对于工业产品，可以检测其性能指标是否达标。
3. 生产过程记录
   • 工人保留生产过程中的相关记录，如生产日志、质量检验记录等。生产日志可以记录生产的时间、数量、使用的原材料等信息；质量检验记录能体现产品在生产过程中的质量检测情况，如果记录中显示产品多次未通过检验但仍被继续生产，这就可以证明产品存在伪劣的可能性。

自身无过错或过错较小证据举证

1. 培训记录
   • 若企业有对工人进行相关生产培训，工人可以提供培训记录。培训记录可以证明工人是按照企业的要求和规范进行生产的，对于产品的伪劣情况可能并不知情或者没有主观故意。例如，培训记录中显示企业培训的内容是按照正规标准生产，但实际生产中企业管理人员要求工人偷工减料，工人可以以此证明自己是被迫或者按照错误指示生产。
2. 反对证据
   • 如果工人在生产过程中发现产品可能存在伪劣问题并向企业管理人员提出过反对意见，工人要保留相关的证据。比如书面反对意见、与管理人员沟通的录音等。这些证据可以证明工人已经尽到了自己的注意义务，对于产品的伪劣情况没有过错或者过错较小。

在开庭举证过程中，工人要注意证据的合法性、真实性和关联性。合法性是指证据的收集和提供要符合法律规定，不能通过非法手段获取证据；真实性要求证据是客观存在的，不是伪造或变造的；关联性则强调证据要与案件事实有直接的联系，能够证明案件的相关情况。如果工人在举证过程中遇到困难或者有其他法律问题，可以直接向我咨询。