关于单位就餐食物中毒的责任追究问题，结论前置如下：

1. 若单位对食堂管理不善或选任、监管承包方存在过错，单位需承担相应责任。
2. 若食物中毒由不可抗力或第三人过错且单位无过错造成，单位可能无需负责。

详细分析如下：

单位需承担责任的情况

1. 单位自行管理和运营食堂

   • 管理不善导致食物中毒：若单位在食品采购、加工、储存等环节存在管理不善，如采购过期、变质食材，未按照食品安全操作规程烹饪，或储存条件不符合卫生要求等，导致食物中毒，单位需承担侵权责任。这包括赔偿员工因此遭受的损失，如医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若造成残疾）、死亡赔偿金（若造成死亡）等。

   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，若食物中毒是因单位管理不善导致的，可视为因工作原因受到的伤害，单位需承担工伤保险责任。同时，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可向经营者要求赔偿。在单位食堂就餐的职工，有权向单位（即食堂经营者）要求赔偿。

2. 单位对食堂承包方选任或监管存在过错

   • 选任或监管过错：即便单位将食堂承包给第三方，但若在选择承包方时未尽合理审查义务，或承包期间缺乏有效的监督管理，未能及时发现和制止承包方违反食品安全规定的行为，单位也需对员工的食物中毒事件承担赔偿责任。

单位无需承担责任的情况

1. 不可抗力或意外事件

   • 不可抗力因素：若食物中毒由不可抗力因素（如自然灾害引发的食物污染）或无法预见、避免的意外事件（如罕见病菌感染食物）造成，且单位已尽到合理的注意义务，则单位可能无需承担责任。

2. 第三人过错且单位无过错

   • 第三人过错：若食物中毒是由第三人的过错行为直接导致，如供应商故意提供有毒有害的食品原料，且单位在采购过程中已尽到合理审查义务，对该情况并不知情，则单位一般不需承担责任。员工可直接向有过错的第三人主张赔偿。

建议处理流程

1. 及时报告与就医：职工在发生食物中毒后，应立即向单位报告，并尽快就医，保留好相关证据，如就医记录、剩余食物样本等。

2. 单位协助处理：单位应积极配合职工就医，提供必要的支持，并协助调查食物中毒原因。

3. 赔偿协商：单位与职工应就赔偿事宜进行友好协商，确保职工的合法权益得到妥善解决。

4. 法律途径：若协商不成，职工可通过劳动争议仲裁或法院诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

总结与建议：

单位食堂食物中毒事件的责任归属需根据具体情况来判断。单位应加强食堂管理，确保食品安全，以预防此类事件的发生。同时，职工也应了解自己的权益，并在发生问题时采取正确的应对措施。若您或您身边的同事遇到此类问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。