电瓶车左边超车擦到电瓶车，责任划分需根据具体情况综合判断，以下是一些常见情况的分析：
超车电瓶车全责或主责：
- 如果超车电瓶车在未确保安全距离或不具备安全超车条件的情况下，强行从左侧超车，导致与被超电瓶车发生擦碰，那么超车电瓶车将承担全部或主要责任。特别是当超车电瓶车驶入机动车道（尤其是超车道或快车道）进行超车时，明显违反了交通规定，应承担相应的事故责任。
被超电瓶车承担一定责任或同等责任：
- 若被超电瓶车存在突然变向、急刹车等影响正常超车行为的过错，导致超车电瓶车来不及躲避而发生擦碰，那么被超电瓶车需承担一定责任，甚至可能与超车电瓶车负同等责任。例如，如果被超车人故意为之（如故意阻挡、急刹车等），责任划分可能会倾向于双方承担同等责任。
双方均无明显过错时的责任划分：
- 如果事故发生时，双方都没有违反交通规则，只是由于一些意外因素（如道路突然出现坑洼、视线受阻等）导致擦碰，那么双方可能被认定负同等责任，或者根据具体情况划分主次责任。
特殊情况下的责任考量：
- 如果有证据证明超车电瓶车在超车时已经采取了必要的示警措施（如长时间鸣笛示意），而被超车车辆因疏忽大意（如接电话或玩手机）未能及时避让，那么被超车车辆也可能承担一定责任。
法律依据与责任认定程序：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，公安机关交通管理部门将根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。交通事故认定书应当载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。
- 责任判定会依据双方的行为和过错程度进行。因一方当事人的过错导致事故的，该方承担全部责任；因两方或多方过错导致事故的，根据其行为对事故发生的作用及过错程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任；若各方均无过错，属于交通意外事故的，则各方均无责任。
建议与处理流程：
- 及时报警与保护现场：发生事故后，当事人应立即停车保护现场，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门，以便及时进行事故认定和处理。
- 配合调查与提供证据：当事人应积极配合交警部门的调查处理，如实陈述事故经过，并提供相关证据材料（如监控视频、证人证言等）。
- 申请行政复议：如果对交警开出的责任认定书不服，当事人可以在规定时间内依法申请行政复议，以维护自己的合法权益。
总结与提醒：
电瓶车左边超车擦到电瓶车的责任划分是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。在日常生活中，驾驶电瓶车时应严格遵守交通规则，特别是关于超车、行驶车道等方面的规定，以确保行车安全并减少事故发生的可能性。如果遇到此类事故，请保持冷静，及时报警并配合交警部门的调查处理，以便准确界定责任并维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。