针对您提出的“没签劳动合同超过一年以上怎么赔偿”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、法律基础与赔偿原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。而当用工满一年后，即使未签订书面合同，也视为双方已订立无固定期限劳动合同。
二、具体赔偿计算方式
双倍工资差额：
- 赔偿期限：从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，总计11个月。例如，若您于2023年1月1日入职且一直未签合同，则从2023年2月1日至2023年12月31日，用人单位应支付您二倍工资。
- 计算标准：月工资按照您正常工作时间的收入确定，具体为劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资；若工作不满十二个月，则按实际工作的月数计算。以月薪5000元为例，未签合同持续11个月，则可主张差额为5000元×11个月=55000元。但需注意，部分地区对高收入劳动者可能设定了双倍工资差额的计算上限。
视为订立无固定期限劳动合同：
- 自用工之日起满一年当日，即视为您与用人单位已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位无需再支付双倍工资，但应立即与您补签书面无固定期限劳动合同，以明确双方权利义务。
三、其他可能的赔偿责任
若因用人单位未签订劳动合同导致您遭受其他损失，如无法享受社保待遇、难以证明劳动关系等，用人单位可能还需承担相应的赔偿责任。
四、主张赔偿的注意事项
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，起算点可能因地区而异。有的地方从劳动关系终止之日算起，有的则从每月应支付二倍工资的最后一个月届满之日起算。因此，建议您及时主张权益，避免超时。
证据收集：
- 您需要收集能证明劳动关系存在的证据，包括但不限于工资支付凭证（如工资条、银行转账记录）、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于证明您与用人单位的事实劳动关系及入职时间等关键信息。
五、维权途径
若您与用人单位就赔偿问题无法达成一致，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在维权过程中，建议您咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，用人单位未与您签订书面劳动合同将面临严格的法律责任，包括支付双倍工资、补签无固定期限劳动合同以及可能的其他赔偿责任。在维护自身权益时，请务必注重证据的收集和仲裁时效的把握。