关于您提出的“五年劳动合同到期应该签几年”的问题，这实际上并没有一个固定的答案，因为劳动合同的签订年限是由用人单位和劳动者双方根据工作性质、岗位需求以及双方的协商结果来确定的。不过，我可以为您详细解释一下劳动合同签订年限的相关规定和考虑因素，帮助您更好地理解和做出决策。
首先，劳动合同的签订年限主要分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同三种类型。
固定期限劳动合同：
- 这种合同类型适用于工作内容相对稳定、可预期的岗位。
- 双方可以根据实际情况，协商确定具体的合同期限，如1年、2年、3年，甚至更长，包括您提到的五年合同到期后续签的情况。
- 合同到期后，双方可以选择续签或者终止劳动合同。如果双方都有意愿继续合作，并且岗位需求、工作内容等没有发生重大变化，那么续签一个合理的固定期限劳动合同是一个常见的选择。
无固定期限劳动合同：
- 在某些特定情形下，如劳动者在该用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有特定违规情形等，应当订立无固定期限劳动合同。
- 无固定期限劳动合同意味着合同没有确定的终止时间，除非双方协商一致或者出现法定解除情形。
- 如果您符合签订无固定期限劳动合同的条件，并且希望获得更长期的职业保障，那么可以考虑与用人单位协商签订无固定期限劳动合同。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
- 这种合同类型适用于临时性、项目性的工作任务。
- 合同期限以工作任务的完成时间为准，工作任务完成，劳动合同即行终止。
- 如果您的工作性质更偏向于项目制或者临时性，那么这种合同类型可能更适合您。
在决定续签劳动合同的年限时，您还需要考虑以下因素：
- 工作性质和岗位需求：不同岗位的工作性质和需求不同，有些岗位可能需要更长期的稳定性，而有些岗位则可能更注重灵活性和变化。
- 个人职业规划：您也需要考虑自己的职业规划和发展需求，选择一个与自己职业目标相匹配的合同年限。
- 用人单位的发展战略：用人单位的发展战略和规划也会影响劳动合同的签订年限。如果用人单位有长期的发展计划，并且希望保持员工队伍的稳定性，那么可能会更倾向于签订较长期限的劳动合同。
综上所述，五年劳动合同到期后应该签几年并没有一个固定的答案。您需要根据自己的实际情况、工作性质、岗位需求以及个人职业规划等因素与用人单位进行协商，共同确定一个合理的合同年限。希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。