下班在宿舍打架，用人单位是否可以开除员工，需分情况讨论，具体如下：

1. 若打架行为严重违反公司规章制度
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。若公司《员工手册》或规章制度中明确规定“打架斗殴属于严重违纪行为”，且该制度已通过民主程序制定、向员工公示（如培训签到、签字确认等），则公司有权以“严重违纪”为由开除员工，且无需支付经济补偿。

2. 若打架行为未达到严重违纪程度
   若公司规章制度未明确将“打架”列为严重违纪，或打架情节轻微（如未造成人身伤害、未影响工作秩序），则公司直接开除员工可能构成违法解除。此时员工可要求公司继续履行合同，或主张赔偿金（按工作年限，每满一年支付2个月工资）。

3. 若打架行为涉嫌违法犯罪
   若打架导致他人轻伤及以上，可能构成《刑法》中的故意伤害罪或寻衅滋事罪。根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可直接解除合同。即使未被追究刑事责任，但被公安机关行政拘留（如治安处罚）的，若公司规章制度明确将“行政拘留”列为严重违纪，也可开除。

建议：

• 对员工而言：打架前需权衡后果，若公司制度明确禁止，可能面临失业风险；若已发生，可要求公司出示制度依据，评估开除合法性。
  
• 对公司而言：需确保规章制度合法有效（内容合理、程序民主、公示告知），否则可能承担违法解除风险。
  

如有具体细节（如公司制度内容、打架后果等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况分析。