关于您手机被扣押后未按约定时间归还的情况，可能有以下几种原因，我将结合法律程序为您详细分析：
程序性延迟
根据《刑事诉讼法》第145条，扣押物品需制作《扣押清单》并由侦查人员、见证人、持有人签字确认。若警方在扣押后需进一步调查（如提取手机内电子数据作为证据），可能因技术鉴定、数据恢复等程序导致归还延迟。此时警方虽未主动通知，但通常会在程序完成后及时联系您。
案件关联性未明确
若手机被认定为涉案工具（如存储盗窃过程视频、通讯记录等），警方可能需将其作为关键证据随案移送检察机关。根据《公安机关办理刑事案件程序规定》第228条，对与案件有关的财物需随案移送，此时需等待案件进入审查起诉阶段后，由法院最终裁决是否返还。
通知义务未履行
警方在扣押物品后，有义务及时告知权利人领取时间及地点。若未履行通知义务，可能涉及程序瑕疵。但需注意：若您未主动联系警方确认归还时间，或联系方式变更未及时告知，也可能导致通知未送达。
建议您采取以下行动：
主动联系办案机关
携带本人身份证及手机购买凭证（如发票、保修卡等），前往扣押机关（通常为派出所或刑警队）查询案件进展及物品状态。若手机已被移送检察机关，需联系承办检察官了解返还可能性。
申请返还或解除扣押
若手机与案件无关（如仅为个人通讯工具），可依据《刑事诉讼法》第145条向警方提交书面申请，要求返还。若警方拒绝，可向其上级机关或同级检察院申请立案监督。
保留证据以备维权
若因手机扣押导致您遭受经济损失（如误工费、通讯中断损失等），可保存相关凭证（如工资单、通讯记录等），在案件终结后通过民事诉讼主张赔偿。
特别提醒：
若手机被扣押超过6个月（特殊情况经批准可延长），您有权依据《公安机关办理刑事案件程序规定》第230条要求解除扣押。若警方仍不返还，可能涉及行政不作为，您可向公安机关督察部门投诉或提起行政诉讼。
后续问题可继续向我咨询，我会结合具体案情为您进一步分析。