针对您提出的“工程咨询合同没有写合同金额，怎么缴纳印花税”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在工程咨询合同未明确具体金额的情况下，印花税的缴纳确实需要遵循一些特定的原则和步骤。首先，我们要明确的是，印花税的缴纳并非完全依赖于合同上的具体金额，而是根据合同的实际结算情况来确定。
一、合同签订时的处理
零申报：
- 在合同签订时，由于金额未明确，您可以先按季向税务局进行零申报。这意味着在《印花税税源明细表》中，您需要填写合同的基本信息，但在计税金额一栏填写“0”。
定额贴花（如适用）：
- 某些地区或特定情况下，税务机关可能要求先按定额（如五元）进行贴花。这一操作具体取决于当地税务机关的规定，因此建议您在操作前咨询当地税务机关以确认是否需要。
二、合同实际结算时的处理
确定实际结算金额：
- 当合同实际结算时，您需要根据实际发生的业务量或交易金额来确定合同的最终结算金额。
确定税率：
- 工程咨询合同通常属于技术服务合同范畴，您需要根据当地税务机关的规定查找对应的印花税税率。
计算并补缴印花税：
- 使用实际结算金额乘以适用税率，计算出应缴纳的印花税税额。如果您之前已经按定额贴花，那么需要减去已贴花的金额后，补缴差额部分。
三、特殊情况与注意事项
合同金额有上下限规定：
- 如果合同中虽然未明确具体金额，但规定了金额的上限或下限，某些地区的税务机关可能会要求按照上限金额来计算缴纳印花税。这一操作同样需要遵循当地税务机关的规定。
合同后续变更导致金额变化：
- 如果合同金额在后续发生变更，增加部分需要补缴印花税；减少部分则多缴纳的印花税不予退还，但可以在以后的应纳税额中抵减。
咨询税务机关与保留凭证：
- 由于各地对于无金额合同印花税的具体征管规定可能有所不同，我强烈建议您在操作前咨询当地税务机关以确保准确纳税。
- 同时，在合同签订及后续结算过程中，请务必妥善保留合同文本、结算单据等相关凭证，以备税务机关查验。
综上所述，对于工程咨询合同没有具体金额的情况，印花税的缴纳需要您根据合同的实际结算情况、当地税务机关的规定以及合同类型来灵活处理。希望这些解答能够帮助您更好地理解和处理印花税的缴纳问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地税务机关或专业税务顾问。