针对您提出的“定向村医离职3年目前在岗公益性岗位是否还可以转回村医岗位”的问题，这涉及到多个方面的因素，包括政策规定、岗位需求以及个人情况等，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，定向村医的岗位调动和回归通常受到相关政策文件的严格规定。根据您提供的参考信息，特别是《关于做好农村订单定向免费培养医学生就业安置和履约管理工作的通知》等文件精神，定向医学生在服务期内因特殊原因可以在省内基层医疗卫生机构之间流动，但这一流动需要经过双方县级卫生健康管理部门的同意，并报经省卫生健康委核准后实施。
然而，您的情况是已经离职3年，并且目前在岗公益性岗位。这里有几个关键点需要考虑：
离职时间：您已经离职3年，这可能超出了原定向服务协议的有效期或相关政策规定的流动期限。因此，您需要首先确认原定向服务协议的具体条款，以及是否有关于离职后回归的相关规定。
岗位需求：即使您符合回归的条件，还需要考虑目标岗位（即村医岗位）是否有空缺和需求。根据弋江区人民政府的答复，该区村卫生室较少，对村医的需求较低，且可能没有多余的编制来接收新的村医。因此，您需要了解目标地区的村医岗位需求情况。
个人资格：您提到自己已经考取了中医执业助理医师资格证和全科规培证，这为您回归村医岗位提供了有力的资格支持。然而，您还需要确认这些资格是否仍然有效，以及是否满足目标地区对村医的具体资格要求。
政策变动：政策环境是不断变化的，您需要关注最新的相关政策文件，了解是否有关于定向村医回归的新规定或优惠政策。
基于以上分析，我建议您采取以下步骤：
咨询原定向单位：首先联系您原定向的单位（如宿州市萧县白土镇中心卫生院）或当地卫生健康管理部门，了解您的定向服务协议的具体情况，以及是否有关于离职后回归的相关规定。
了解目标地区需求：联系您希望回归的村医岗位所在地区的卫生健康管理部门或相关机构，了解该地区的村医岗位需求情况。
准备相关材料：根据咨询结果，准备相关的资格证明、工作经历证明等材料，以便在申请回归时使用。
提交申请并等待审核：如果符合回归条件且目标地区有岗位需求，您可以按照相关程序提交申请，并等待卫生健康管理部门的审核和批准。
最后，需要强调的是，由于政策环境和岗位需求的变化性，以及个人情况的复杂性，您能否成功回归村医岗位还需要根据具体情况来判断。因此，我建议您在申请前充分了解相关信息和政策规定，并做好充分的准备。