若电动二轮车驾驶人收到未戴头盔的罚单后，30日内未处理，可能会面临以下后果：
滞纳金：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取相应措施，其中就包括每日按罚款数额的百分之三加处罚款，但加处罚款总额不得超出罚款数额。这意味着，如果驾驶人未在规定时间内（通常是15日，但具体以罚单上注明为准，部分情况下可能延长至30日或更久，需以实际罚单要求为准）缴纳罚款，将会产生滞纳金。
车辆被扣留或强制执行：
- 在某些情况下，如果驾驶人长时间不处理罚单，交通管理部门有权采取进一步措施，如扣留车辆或申请人民法院强制执行。这通常发生在驾驶人多次违法或拒不履行处罚决定的情况下。
影响个人信用：
- 随着社会信用体系的不断完善，交通违法记录也可能被纳入个人信用记录中。如果驾驶人长期不处理交通违法罚单，可能会对其个人信用产生负面影响，进而影响其贷款、就业、出行等方面。
法律后果的加重：
- 如果驾驶人因未戴头盔等交通违法行为被处罚后，仍不改正并继续违法，一旦发生交通事故，可能会因之前的违法行为而承担更重的法律责任。例如，在交通事故责任认定中，如果驾驶人因未戴头盔而加重了伤害程度，可能会因此被认定承担更多的责任。
建议：
- 及时处理罚单：收到罚单后，应尽快在规定时间内缴纳罚款，以避免产生滞纳金和其他不必要的麻烦。
- 遵守交通规则：驾驶电动二轮车时，应严格遵守交通规则，佩戴好头盔等安全防护装备，确保自身和他人的安全。
- 关注个人信用：重视个人信用记录，及时处理交通违法罚单，避免对个人信用产生负面影响。
如果您在处理罚单过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。