外包工劳动合同1年1签，在符合法律法规规定的情况下，是合法的。以下是对此问题的详细分析：
合法性基础
合同期限的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位与劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。因此，1年1签的固定期限劳动合同，在双方协商一致的情况下，是合法的。
外包工的特殊性：
- 外包工通常指的是与外包公司签订劳动合同，然后被派遣到其他单位工作的劳动者。对于外包工而言，其劳动合同的签订、履行、变更、解除或终止等，均应遵循《劳动合同法》的相关规定。只要外包公司与外包工之间的劳动合同符合法律法规的要求，且双方自愿签订，那么1年1签的期限设定是合法的。
合法与不合法的具体情况
合法的情况：
- 双方协商一致：外包公司与外包工在平等自愿、协商一致的基础上签订1年期的劳动合同，且合同内容合法、条款完备，这种情况下是合法的。
- 符合行业惯例或业务需求：在某些行业或业务领域，由于工作性质的特殊性或业务需求的变动性，1年期的劳动合同可能更为常见或必要。只要这种期限设定不违反法律法规的强制性规定，且双方均接受，那么也是合法的。
不合法的情况：
- 违反法律法规的强制性规定：如果1年期的劳动合同违反了《劳动合同法》中关于劳动合同期限、试用期、劳动报酬、社会保险等方面的强制性规定，那么这种合同是违法的。例如，如果合同中约定的试用期超过了法定最长期限，或者未依法为劳动者缴纳社会保险等。
- 存在欺诈、胁迫等情形：如果外包公司在签订劳动合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致外包工在违背真实意愿的情况下签订了1年期的劳动合同，那么这种合同也是违法的。
注意事项与建议
- 明确合同内容：在签订劳动合同时，双方应明确合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保合同内容合法、条款完备。
- 遵守法律法规：外包公司应严格遵守《劳动合同法》等相关法律法规的规定，不得违反法律法规的强制性规定或损害劳动者的合法权益。
- 保障劳动者权益：无论劳动合同期限如何设定，外包公司都应依法保障劳动者的合法权益，如按时支付劳动报酬、提供必要的工作条件和安全保障等。
举例说明：假设某外包公司与一名外包工签订了1年期的劳动合同，合同中明确约定了工作内容、工作地点、劳动报酬和社会保险等条款，且这些条款均符合法律法规的要求。在这种情况下，该劳动合同是合法的。如果合同到期后，双方愿意继续合作，可以协商续签劳动合同；如果任何一方不愿意继续合作，则可以按照合同约定或法律法规的规定解除劳动合同。
综上所述，外包工劳动合同1年1签在符合法律法规规定的情况下是合法的。但双方在签订合同时应明确合同内容、遵守法律法规并保障劳动者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。