是否会成为责任人，取决于违规采购的具体情形以及你在其中的角色和责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、从公司内部管理角度
若你作为采购人员，明知保健品采购存在违规情形（如未取得合法资质、采购来源不明等），但仍进行采购：
- 在这种情况下，你可能会因违反公司内部采购管理制度而承担相应的内部责任，如警告、罚款、降职甚至解除劳动合同等。
- 如果你的违规采购行为给公司造成了经济损失，公司还有权要求你进行赔偿。
若你在采购过程中，尽到了合理的审查义务，但因供应商的欺诈或隐瞒导致采购违规：
- 一般来说，你可能不需要承担内部责任，但需要及时向公司报告，并协助公司采取补救措施。
- 如果公司因此遭受了损失，且你能证明自己没有过错，那么公司通常不能要求你承担赔偿责任。
二、从法律法规角度
若违规采购行为违反了国家关于保健品采购、销售的相关法律法规（如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等）：
- 作为直接参与采购的人员，你可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销相关资质等。
- 如果违规采购行为构成了犯罪（如生产、销售伪劣产品罪等），你还可能面临刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
若你在违规采购行为中起到了组织、策划或主要作用：
- 你可能会被认定为共同犯罪中的主犯或从犯，根据犯罪情节的严重程度承担相应的刑事责任。
- 即使你只是执行了上级的指令，但如果明知是违规行为仍参与其中，也可能需要承担一定的法律责任。
三、从实际案例角度
- 在实际案例中，因违规采购保健品而承担责任的人员通常包括直接采购人员、采购部门负责人以及公司高层管理人员等。
- 责任的承担取决于违规行为的性质、情节以及个人在其中的作用和过错程度。
四、法律建议
严格遵守公司内部采购管理制度和国家相关法律法规：
- 在采购保健品前，务必对供应商的资质、产品的合法性等进行严格审查。
- 确保采购行为符合公司规定和国家法律要求，避免违规行为的发生。
及时报告和补救：
- 如果发现采购行为存在违规情形，应立即向公司报告，并协助公司采取补救措施。
- 尽可能减少公司因此遭受的损失，并降低个人可能承担的责任。
保留证据：
- 在采购过程中，务必保留好相关证据，如采购合同、供应商资质证明、产品检验报告等。
- 这些证据在后续可能发生的纠纷或调查中，将起到重要的证明作用。
总之，违规采购保健品是否会成为责任人，取决于多种因素。作为采购人员，应严格遵守相关规定和法律法规，确保采购行为的合法性和合规性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。