您好，非常理解您在不知情的情况下被签了家庭医生所感到的困扰和不满，这种情况确实是不应该发生的，也违反了家庭医生签约服务的相关规定和流程。针对您遇到的问题，以下是一些详细的解答和建议：
一、问题原因
根据相关公告，家庭医生签约服务应该在居民知情、同意、签字、参与的情况下进行。您在不知情的情况下被签约，很可能是乡镇卫生院或村医擅自录入系统、替您签了家庭医生签约服务协议，这属于家庭医生签约服务不到位的问题。
二、解决建议
联系当地卫生健康委员会：
- 您可以根据公告中提供的联系电话（如13767801013或18879874669）或来信地址（江西省景德镇市浮梁县民福路29号浮梁县卫生健康委员会2楼基层卫生股办公室），向当地卫生健康委员会反映您的情况。
- 在反映问题时，请尽可能提供详细的信息和证据，如您不知情被签约的具体时间、地点、涉及的人员等，以及任何可能的相关证据材料（如照片、视频、电子档案截图等）。
要求撤销签约：
- 您有权要求乡镇卫生院或村医撤销未经您同意的家庭医生签约服务协议。
- 如果他们拒绝或不予处理，您可以向卫生健康委员会进一步投诉，并要求他们介入调查并处理。
关注处理结果：
- 卫生健康委员会会对您反映的问题线索进行核实，并对查证属实的问题依法依规进行处理。
- 您可以关注处理结果的公布，或者向卫生健康委员会询问处理进展和结果。
三、预防措施
了解家庭医生签约服务流程：
- 在未来，如果您有意向签约家庭医生，请务必了解清楚签约服务的流程、内容、费用等相关信息。
- 确保在知情、同意、签字、参与的情况下进行签约，避免类似情况再次发生。
定期查看电子健康档案：
- 您可以定期查看自己的电子健康档案，了解自己的健康状况和签约服务情况。
- 如果发现异常或未经您同意的服务记录，请及时向相关部门反映并要求处理。
四、法律依据
- 根据相关公告和政策文件，家庭医生签约服务应该在居民知情、同意的情况下进行，未经居民同意擅自签约是违规行为。
- 您有权维护自己的合法权益，要求相关部门对违规行为进行调查和处理。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。