通常情况下，同桌饮酒者若未对饮酒者进行劝酒、灌酒等行为，且在饮酒者离场时未发现其有明显不适或异常，一般不承担法律责任。但若存在特定情形，同桌饮酒者可能需要承担一定的法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、同桌饮酒者一般不承担法律责任的情形
在一般的饮酒场合中，如果同桌饮酒者之间只是正常的社交饮酒，没有进行劝酒、灌酒等行为，且在饮酒者离场时，同桌饮酒者并未发现其有明显的不适或异常，比如没有出现醉酒、意识模糊等情况。在这种情况下，饮酒者离开后发生车祸，同桌饮酒者通常不承担法律责任。因为同桌饮酒者并没有实施任何导致饮酒者发生车祸的过错行为，他们没有义务对饮酒者离场后的行为负责。
二、同桌饮酒者可能需要承担法律责任的情形
存在劝酒、灌酒行为：如果同桌饮酒者在饮酒过程中对饮酒者进行了劝酒、灌酒等行为，导致饮酒者过量饮酒，进而在离场后发生车祸。在这种情况下，同桌饮酒者可能需要承担一定的法律责任。因为劝酒、灌酒行为增加了饮酒者发生危险的可能性，同桌饮酒者存在过错。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”同桌饮酒者的劝酒、灌酒行为与饮酒者发生车祸之间存在一定的因果关系，所以可能需要承担相应的赔偿责任。
未尽到安全照顾义务：如果同桌饮酒者在饮酒者离场时，发现其已经处于醉酒状态，意识模糊，但未尽到安全照顾义务，比如没有将其安全送回家中，或者没有通知其家属来接，而是放任其独自离开。在这种情况下，饮酒者发生车祸，同桌饮酒者可能需要承担一定的法律责任。因为同桌饮酒者有义务对处于危险状态的饮酒者进行照顾和保护，未尽到该义务导致饮酒者发生损害的，应当承担相应的责任。
三、法律建议
对于同桌饮酒者：在饮酒过程中，要尊重他人的意愿，不要进行劝酒、灌酒等行为。如果发现有人已经醉酒，要尽到安全照顾义务，比如将其安全送回家中，或者通知其家属来接。这样可以避免不必要的法律纠纷。
对于饮酒者本人：要对自己的饮酒行为负责，不要过量饮酒。如果已经饮酒，不要驾驶车辆，可以选择乘坐公共交通工具或者让未饮酒的人送自己回家。这样可以保障自己和他人的生命安全。
对于车祸受害者家属：如果认为同桌饮酒者存在过错，导致饮酒者发生车祸，可以收集相关证据，比如现场照片、证人证言等，向法院提起诉讼，要求同桌饮酒者承担相应的赔偿责任。
在处理这类案件时，法院会根据具体情况，综合考虑同桌饮酒者的过错程度、饮酒者自身的过错程度等因素，来确定同桌饮酒者是否需要承担法律责任以及承担责任的比例。如果你有进一步的疑问或者需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。