遇到和企业签订合同后找不到对方联系人的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 核实合同条款与对方信息

   • 首先，仔细审查你手中的合同，确认合同中是否明确列出了对方的联系方式，包括电话、邮箱、地址等。有时候，合同中可能还包含了对方的紧急联系人或备用联系方式。
   • 如果合同中有明确的联系方式但已失效，尝试通过其他途径，如企业官网、社交媒体、行业论坛等，查找对方的最新联系方式。

2. 发送正式函件

   • 在确认无法直接联系到对方后，你可以准备一份正式的函件，明确说明你的诉求（如要求履行合同、解除合同、赔偿损失等），并附上相关证据材料。
   • 函件应通过可追踪的邮寄方式（如EMS）发送至对方合同中列明的地址或你通过其他途径查找到的地址，并保留好邮寄凭证。

3. 考虑法律途径

   • 起诉前准备：如果发送函件后仍无回应，你可以考虑向法院提起诉讼。在此之前，你需要准备好所有与合同相关的证据材料，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等。
   • 起诉流程：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你需要向有管辖权的法院提交起诉状，并附上相关证据材料。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
   • 公告送达：如果对方下落不明，法院可能会采用公告送达的方式送达诉讼文书。公告期满后，如果对方仍未出现，法院可以缺席审理并作出判决。

4. 申请财产保全（如适用）

   • 如果你担心对方在诉讼过程中转移财产，导致判决难以执行，你可以在提起诉讼的同时或诉讼过程中向法院申请财产保全。
   • 财产保全需要提供一定的担保，并符合法律规定的条件。法院在审查后，会决定是否采取保全措施。

5. 执行判决

   • 如果法院最终判决你胜诉，但对方仍未履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院在受理执行申请后，会依法采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行判决义务。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或非法手段来解决问题，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 如果可能的话，尝试与对方的其他相关人员（如股东、高管等）取得联系，看是否能通过他们找到对方或了解对方的最新情况。
• 在整个过程中，务必保留好所有与合同和对方沟通相关的证据材料，以备不时之需。

法律后果提示：

• 如果对方确实存在违约行为且拒不履行合同义务，你通过法律途径维护自己的权益是合理且合法的。
• 但如果对方因不可抗力或其他正当理由无法履行合同义务，且能提供相应证据，那么你可能需要承担一定的风险或损失。在这种情况下，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。