爷爷奶奶留下的存款，若属于他们的个人合法财产，是可以立遗嘱进行分配的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 遗嘱的合法性基础
   根据《民法典》第1133条，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或数人继承，也可赠与国家、集体或法定继承人以外的组织、个人。因此，只要存款属于爷爷奶奶的个人财产（如婚后共同财产中属于他们的份额，或婚前个人财产），他们就有权通过遗嘱处分。

2. 需注意的财产归属问题

   • 若存款是爷爷奶奶婚后共同财产（如工资、投资收益等），立遗嘱时需先分割出属于另一方的份额（通常为50%），仅能处分自己名下的部分。
     
   • 若存款包含继承自其他亲属的财产（如父母遗产），需确认该部分是否已完成继承分割。若未分割，可能涉及其他继承人的权益，需先明确归属后再立遗嘱。

3. 遗嘱的形式要求
   遗嘱需符合法定形式才有效，常见形式包括：

   • 自书遗嘱：由爷爷奶奶亲笔书写、签名，注明年月日。
     
   • 代书遗嘱：由他人代写，需两名无利害关系见证人在场，其中一人代书，三人签名并注明日期。
     
   • 录音录像遗嘱：需两名见证人在场，记录遗嘱人及见证人姓名、肖像、年月日。
     
   • 公证遗嘱：通过公证处办理，效力最高（但《民法典》实施后，公证遗嘱不再优先，以最后一份有效遗嘱为准）。
     

4. 特殊情形提示

   • 若爷爷奶奶行动不便或文化程度有限，建议选择代书、录音录像或公证遗嘱，避免因形式瑕疵导致遗嘱无效。
     
   • 若涉及大额存款或复杂财产，可提前梳理财产清单，并在遗嘱中明确分配方式（如具体金额、账户信息等），减少后续纠纷。
     

建议：若爷爷奶奶希望立遗嘱，可先梳理存款来源及归属，再根据身体状况、财产复杂程度选择合适的遗嘱形式。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。