在劳动仲裁过程中，如果不知道老板的电话，这并不会成为阻碍你申请仲裁的实质性障碍。你可以通过以下几种方式来解决这个问题：
通过公司注册信息获取：
- 你可以尝试通过查询公司的工商注册信息来获取老板的联系方式。这通常可以通过当地的工商行政管理部门或者相关的企业信息查询平台来实现。在获取这些信息时，请确保你的查询行为符合相关法律法规的规定，避免侵犯他人隐私。
通过公司其他员工或前员工获取：
- 如果你与公司有其他员工或前员工有联系，你可以尝试通过他们来获取老板的联系方式。这种方式相对直接且有效，但同样需要注意保护他人隐私，避免造成不必要的麻烦。
在劳动仲裁申请中注明：
- 在提交劳动仲裁申请时，你可以在申请书中注明你不知道老板的具体联系方式，并请求劳动仲裁机构协助联系。劳动仲裁机构在受理你的申请后，会根据相关规定和程序进行调查和联系，以确保仲裁程序的顺利进行。
利用其他联系方式：
- 如果老板有公开的电子邮箱、社交媒体账号或其他联系方式，你也可以尝试通过这些方式与他取得联系。但同样需要注意，这些联系方式可能并不总是有效或及时，且在使用时需遵守相关法律法规和平台规定。
在解决联系方式问题的同时，你还需要注意以下几点：
- 确保仲裁申请的完整性和准确性：在提交劳动仲裁申请时，除了联系方式外，你还需要确保其他信息的完整性和准确性，如公司名称、地址、仲裁请求等。这些信息是劳动仲裁机构受理和审理案件的基础。
- 保留相关证据：在劳动仲裁过程中，证据的收集和保留至关重要。你需要保留与案件相关的所有证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在仲裁过程中证明你的主张。
- 遵循仲裁程序：劳动仲裁有其特定的程序和规定，你需要遵循这些程序和规定来参与仲裁过程。如果你对仲裁程序不熟悉或存在疑问，可以寻求专业律师的帮助或咨询劳动仲裁机构的工作人员。
如果以上方法都无法获取老板的联系方式，或者你在劳动仲裁过程中遇到其他问题，你可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况和需求，为你提供全面、准确的法律建议和帮助。