在“一起接的活，另外一个人受伤不干了”的情况下，责任归属需根据具体情形来判断，无法一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 雇佣关系角度：

   • 如果受伤者与接活方（即雇主）之间存在明确的雇佣关系，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的相关规定，雇主应当对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这包括提供安全的工作环境、必要的劳动保护措施等。若雇主未尽到这些义务，导致雇员受伤，雇主应承担相应的法律责任。

2. 承揽关系角度：

   • 如果双方之间构成承揽关系，即接活方将某项工作交给受伤者完成，并支付报酬，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（即接活方）一般不承担赔偿责任。但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。例如，如果接活方明知受伤者不具备完成该工作的技能或条件，仍坚持让其完成，导致受伤，那么接活方可能需要承担一定的责任。

3. 共同侵权或连带责任角度：

   • 如果受伤是由于接活方和受伤者共同的行为或疏忽导致的，那么双方可能构成共同侵权，需要承担连带责任。例如，如果双方在共同作业过程中未遵守安全规定，导致受伤者受伤，那么双方都可能需要承担一定的责任。

4. 其他特殊情况：

   • 如果受伤是由于第三方的过错导致的，如其他工人的故意或过失行为，那么受伤者有权向该第三方追偿。
   • 如果受伤者自身存在过错，如未遵守安全规定、操作不当等，那么根据过错相抵原则，受伤者可能需要自行承担一部分责任。

建议：

• 在处理此类纠纷时，首先应明确双方之间的法律关系（雇佣关系、承揽关系等），以便确定责任归属。
• 收集并保存相关证据，如工作合同、工资单、工作记录、医疗证明等，以便在需要时提供证明。
• 如果双方无法协商解决纠纷，可以考虑通过法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

后续行动：

• 如果您或受伤者需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。