关于您提出的“死后抚恤金是否可以通过遗属只给配偶不给子女”的问题，这是一个涉及法律与政策规定的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确抚恤金的性质。抚恤金是国家在死者去世后，为了优抚、救济死者家属中未成年人和丧失劳动能力的亲属而发放的费用。它并非死者生前个人所有的合法财产，也不属于遗产的一部分，而是对死者近亲属的一种经济帮助和精神抚慰。

接下来，我们分析抚恤金的发放对象。根据相关法律法规和政策规定，抚恤金的发放对象通常包括配偶、子女、父母等依靠死者生前供养的亲属。这些亲属在死者去世后，可能因失去经济来源而面临生活困难，抚恤金的发放旨在缓解这种经济压力，确保他们的基本生活得到保障。

现在，针对您的问题，抚恤金能否只给配偶不给子女呢？答案是否定的。因为抚恤金的发放是基于对死者近亲属的整体考虑，而非单一个体。它旨在帮助所有符合条件的近亲属，而非仅限于配偶。子女作为死者的直系亲属，如果符合发放条件（如未成年、丧失劳动能力等），同样有权领取抚恤金。

此外，抚恤金不能通过立遗嘱的方式指定给某一个子女或排除其他近亲属的领取资格。因为抚恤金并非遗产，不能按照被继承人的意愿进行分配或处分。在处理抚恤金时，应遵循相关的法律法规和政策规定，确保其合理、公正地分配给所有符合条件的近亲属。

最后，我建议您在处理抚恤金相关事宜时，咨询当地相关部门或专业律师，以确保准确了解并符合当地的政策和规定。他们可以根据您的具体情况，提供更为详细和个性化的指导。

综上所述，死后抚恤金不能通过遗属只给配偶不给子女，而是应按照相关法律法规和政策规定，合理、公正地分配给所有符合条件的近亲属。