结论：农村菜园打井是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否取得合法审批手续以及是否符合相关规划要求。以下从不同角度进行分析：

1. 合法审批手续的角度

• 法律依据：根据《中华人民共和国水法》第四十八条的规定，直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。但是，家庭生活和零星散养、圈养畜禽饮用等少量取水的除外。
• 分析：如果农村菜园打井是为了家庭生活用水或少量灌溉用水，且符合当地规定的少量取水标准，可能不需要办理取水许可证。然而，如果打井是为了大规模灌溉、商业用水或其他非家庭生活用途，且取水量较大，则必须依法申请取水许可证，否则可能构成违法。

2. 规划要求的角度

• 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，使用土地必须符合土地利用总体规划，并依法办理用地审批手续。对于农村集体土地上的打井行为，还需考虑是否符合当地的水利规划、农业发展规划等。
• 分析：即使打井行为符合取水许可的要求，但如果未按照当地规划进行，比如在不允许打井的区域打井，或者打井深度、位置等不符合规划要求，也可能构成违法。此外，如果打井行为破坏了土地资源或生态环境，还可能面临更严重的法律责任。

3. 实际操作中的建议

• 咨询当地部门：在打算在农村菜园打井前，建议先咨询当地的水行政主管部门、土地管理部门或农业部门，了解具体的审批流程和规划要求。
• 办理相关手续：如果打井行为需要办理取水许可证或用地审批手续，应按照规定及时办理，确保打井行为的合法性。
• 注意环保要求：在打井过程中，应注意保护土地资源和生态环境，避免造成不必要的破坏和污染。

后续行动建议：如果您正在考虑在农村菜园打井，但不确定是否合法或如何办理相关手续，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。