面对预定的酒店不让退款的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
查看预订条款和协议：
- 首先，仔细回顾你预订酒店时所签订的条款和协议，特别是关于取消预订和退款的部分。这些条款通常会明确说明在何种情况下可以退款，以及退款的具体流程和条件。
- 如果条款中明确规定了取消预订的时间限制和退款政策，比如“提前XX天取消可全额退款”，那么你需要确认自己是否符合这些条件。
与酒店或预订平台沟通协商：
- 与酒店直接沟通：尝试联系酒店，诚恳地说明你无法入住的原因，比如突发疾病、家庭紧急情况等，并提供相关证明（如医院诊断书、机票改签信息等）。依据《民法典》的相关规定，如果是因不可抗力（如疫情、自然灾害等）或情势变更导致无法入住，你有权主张解除合同并要求退款。
- 联系预订平台：如果你是通过第三方预订平台（如携程、美团等）预订的酒店，也可以向平台反映情况。平台可能拥有自己的客户保障政策或协商沟通渠道，能够协助你与酒店协商退款事宜。部分平台甚至提供“免费取消”的保障服务，符合其保障范围的你可以要求平台介入处理。
请求消费者协会调解：
- 如果与酒店或预订平台的协商未能达成共识，你可以向当地的消费者协会请求调解。根据《消费者权益保护法》的规定，消费者协会是保护消费者合法权益的社会组织，能够提供专业的调解服务。
- 在请求调解时，你需要提供相关证据和材料，如预订确认邮件、取消预订的截图、与酒店或预订平台的沟通记录等，以便消费者协会更好地了解情况并进行调解。
向行政机关投诉：
- 如果消费者协会的调解未能解决问题，你还可以向相关行政机关（如旅游主管部门）投诉。行政机关会根据相关法律法规对酒店进行调查，并协调解决退款问题。
- 在投诉时，你需要提供详细的投诉内容和相关证据，以支持自己的诉求。
提请仲裁或诉讼：
- 作为最后的手段，如果以上途径均未能解决问题，你可以根据与酒店达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，建议你再次确认自己的权益和诉求，并准备好相关证据材料。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国民事诉讼法》，你有权对损害自己合法权益的行为提起诉讼。
保留相关证据：
- 在处理退款问题的整个过程中，你应始终保留好相关证据。这些证据包括但不限于预订确认邮件、取消预订的截图、与酒店或预订平台的沟通记录、消费者协会的调解记录、行政机关的投诉回执等。
- 这些证据在协商、投诉或诉讼过程中将起到至关重要的作用，有助于你证明自己的权益和诉求。
额外建议：
- 在预订酒店前，务必仔细阅读并理解预订条款和协议，特别是关于取消预订和退款的部分。
- 如果可能的话，选择提供“免费取消”保障服务的预订平台或酒店进行预订，以降低风险。
- 在处理退款问题时保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。
希望这些建议能够帮助你解决预定的酒店不让退款的问题。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。