员工给超市造成20元经济损失的处理方式需结合具体情况分析，主要分为以下两种情形：

1. 若属于一般工作失误且未违反规章制度
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但赔偿金额需从劳动者工资中扣除时，每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
   对于20元的损失，若员工月工资较高（如超过当地最低工资标准），超市可能直接要求员工全额赔偿；若员工工资较低，超市需遵守上述扣除比例限制，可能选择通过警告、培训等方式督促员工改进，而非直接扣款。

2. 若属于故意或重大过失（如盗窃、违规操作导致损失）
   若员工存在主观恶意或严重违反操作规程的行为，超市可依据内部规章制度（如《员工手册》）对员工进行处罚，包括但不限于：

   • 要求全额赔偿：若规章制度明确规定此类行为的赔偿标准，且员工已签字确认，超市可要求员工赔偿20元损失；
     
   • 解除劳动合同：若损失虽小但行为性质恶劣（如多次故意损坏商品），超市可依据《劳动合同法》第三十九条以“严重违反用人单位规章制度”为由解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

补充建议：

• 超市应完善内部管理制度，明确损失赔偿标准及程序（如要求员工签字确认损失金额、赔偿方式等），避免纠纷；
  
• 若员工对处理结果有异议，可通过劳动仲裁或诉讼解决，此时超市需承担举证责任（如证明损失金额、员工过错等）。
  

如有其他细节需进一步分析（如员工工资水平、损失具体原因等），可直接向我咨询。