关于“赡养老人3000是一个老人还是父母双方”的问题，这主要取决于赡养协议或法律判决中的具体约定，以及当地的法律规定和实际情况。以下是从不同角度进行的分析：
赡养协议或法律判决中的具体约定：
- 如果赡养协议或法律判决中明确规定了每月支付3000元是针对一个老人的赡养费，那么这笔费用就是用于一个老人的生活、医疗等开支。
- 如果赡养协议或法律判决中明确规定了每月支付3000元是用于父母双方的赡养费，那么这笔费用就需要在父母双方之间进行合理分配，以满足他们的基本生活需求。
当地法律规定和实际情况：
- 在一些地区，可能存在关于赡养费的具体规定，包括赡养费的计算标准、支付方式等。这些规定可能会影响到赡养费的支付对象和金额。
- 实际情况也是考虑的重要因素。例如，如果父母双方的经济状况、生活需求等存在差异，那么赡养费的支付也可能需要相应调整，以确保公平合理。
法律建议：
- 在没有具体赡养协议或法律判决的情况下，建议与家庭成员进行协商，明确赡养费的支付对象和金额。协商过程中，应充分考虑父母双方的经济状况、生活需求以及子女的经济能力等因素。
- 如果协商无果或存在争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解当地法律规定和可能的解决方案。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助解决赡养费支付问题。
可能后果：
- 如果赡养费支付问题得不到妥善解决，可能会导致家庭关系紧张甚至破裂。因此，建议尽早采取措施解决赡养费支付问题，以维护家庭和谐。
- 如果赡养费支付问题涉及法律纠纷，可能需要通过法律途径解决。在这种情况下，建议咨询专业律师以了解法律程序和可能的结果。
总结来说，赡养老人3000元是针对一个老人还是父母双方，并没有一个固定的答案。它取决于赡养协议或法律判决中的具体约定、当地法律规定以及实际情况。在处理这类问题时，建议与家庭成员进行协商并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。