针对您提出的“未成年人侵权起诉时成年怎么承担责任”的问题，这是一个涉及法律责任承担的具体情境，下面我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细分析。
一、基本法律原则
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，原则上由监护人承担侵权责任。这是基于监护人对未成年人负有监护义务，未能尽到监护职责导致侵权发生，需对损害后果负责的原则。
二、责任承担的具体分析
侵权时未成年，起诉时已成年且有经济能力：
- 在这种情况下，尽管侵权行为发生在未成年时期，但起诉时行为人已具备完全民事行为能力且有经济能力。因此，应由其本人独立承担尚未支付完毕的侵权赔偿责任。这是因为成年且具备完全民事行为能力后，意味着能够独立实施民事法律行为，并对自己的行为后果有完全的认知和承担能力。
侵权时未成年，起诉时已成年但无经济能力：
- 若侵权人在起诉时已成年但无经济能力，赔偿责任应由其原监护人承担。这是因为监护人在未成年人侵权时负有监护责任，若未能尽到监护职责，导致侵权发生，且侵权人现在无经济能力承担赔偿责任，那么原监护人需继续承担这一责任。
侵权时未成年且有个人财产，起诉时财产状况变化：
- 如果未成年人在侵权时拥有个人财产，应首先从其个人财产中支付赔偿费用。若起诉时其财产状况发生变化（如财产减少或耗尽），且其已成年但无其他经济能力，那么不足部分应由原监护人承担。若其成年后有经济能力，则应继续用本人财产承担剩余的赔偿责任。
三、特殊情况考虑
- 监护人过错：如果未成年人在侵权时，其监护人存在监护不力等过错情形，监护人可能需要承担相应的补充责任，并可以被列为共同被告。这取决于具体案件中监护人的过错程度以及其对侵权行为发生的影响。
四、实际操作建议
- 在处理此类案件时，建议首先收集相关证据，包括侵权行为的发生时间、地点、经过以及造成的损害后果等。
- 咨询当地的法律专业人士，以获取准确的法律建议和帮助。他们可以根据具体案件情况，为您提供更具体的责任承担方式和诉讼策略。
- 在诉讼过程中，积极与对方沟通协商，寻求和解或调解的可能性。这有助于减少诉讼成本和时间，同时也有助于维护双方的关系。
综上所述，未成年人侵权起诉时成年的责任承担问题需要根据具体情况进行综合分析。通过准确理解和应用相关法律法规，并考虑实际案件中的各种因素，我们可以更好地维护受害人的合法权益，同时也促进未成年人的健康成长和社会责任感的培养。