承包水库养螃蟹是否违法，这主要取决于水库的性质、承包合同的具体内容以及养殖行为是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
水库性质：
- 如果水库属于集体所有或国家所有，且明确规定了其用途（如灌溉、供水、防洪等），那么在未获得相关部门批准的情况下，擅自改变水库用途进行养殖活动，可能是违法的。
- 如果水库是私人所有，且所有者同意你承包并进行养殖活动，同时该养殖行为不违反当地的水资源保护、环境保护等法律法规，那么这种承包行为通常是合法的。
承包合同内容：
- 承包合同中应明确约定水库的用途、养殖方式、环保要求等条款。如果合同中明确允许养殖螃蟹，并且你按照合同约定进行养殖，那么这种行为是合法的。
- 如果合同中未明确约定养殖事项，或者约定了禁止养殖的条款，而你仍然进行养殖活动，那么这种行为可能构成违约，甚至可能违法（如果违反了相关法律法规）。
相关法律法规：
- 水资源保护：根据《中华人民共和国水法》等相关法律法规，水资源属于国家所有，任何单位和个人不得擅自改变其用途。如果养殖行为对水资源造成了污染或破坏，那么这种行为是违法的。
- 环境保护：养殖活动应遵守《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，确保不对环境造成污染或破坏。如果养殖过程中产生了废水、废渣等污染物，且未得到妥善处理，那么这种行为也是违法的。
- 渔业法规：如果养殖活动涉及渔业资源，那么还应遵守《中华人民共和国渔业法》等相关法律法规，确保养殖行为符合渔业资源保护和管理的要求。
法律建议：
- 在承包水库进行养殖活动前，务必先了解水库的性质和用途，以及当地的相关法律法规和政策要求。
- 与水库所有者签订详细的承包合同，明确约定养殖事项、环保要求等条款，以确保自己的权益得到保障。
- 在养殖过程中，严格遵守相关法律法规和政策要求，确保不对水资源和环境造成污染或破坏。
- 如果遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（即我，黄海律师，专注于涉外婚姻、房产纠纷领域，但同样具备处理此类问题的专业能力），以便得到及时、有效的法律帮助。
可能后果：
- 如果未经批准擅自改变水库用途进行养殖活动，可能会面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
- 如果养殖行为对水资源或环境造成了污染或破坏，除了可能面临行政处罚外，还可能承担民事赔偿责任，甚至可能构成犯罪，面临刑事处罚。
因此，在承包水库养螃蟹前，请务必谨慎考虑并咨询相关法律意见，以确保自己的行为合法合规。