您好，针对您提出的“高速不收现金怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和支付方式选择的重要话题。
首先，我要明确的是，拒收人民币现金是违法的。根据《中华人民共和国中国人民银行法》的规定，中华人民共和国的法定货币是人民币，任何单位和个人在中华人民共和国境内都不得拒收人民币现金支付。这一规定同样适用于高速公路等公共服务场所。
如果您在高速公路上遇到拒收现金的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
保留证据：在遭遇拒收现金时，请尽量保留相关证据，如拍照、录像或记录下工作人员的言行等，以便后续维权使用。
投诉反映：您可以拨打12363（中国人民银行金融消费权益保护咨询投诉电话）进行投诉反映。人民银行会对拒收现金的线索进行核实，并根据实际情况进行分类处置，包括实施处罚或警示教育等。
寻求其他支付方式：在投诉的同时，您也可以考虑使用其他支付方式完成交易，如银行卡、移动支付等，以避免不必要的纠纷和延误。
此外，我还想强调的是，虽然随着支付便利化水平的提升，非现金支付方式越来越普及，但现金作为最基础的支付工具，仍然具有不可替代的地位。特别是在一些特殊情况下，如手机电量不足、网络故障等，现金支付仍然是保障交易顺利进行的重要手段。
因此，我建议高速公路等公共服务场所在推广非现金支付方式的同时，也应确保现金收付渠道的畅通，尊重并满足公众的现金支付需求。这样不仅可以提升服务质量，也有助于维护消费者的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。