店铺售卖过期食品，消费者有权要求赔偿，赔偿金额根据具体情况有所不同，一般包括价款损失和惩罚性赔偿两部分。以下是对此问题的详细分析：

一、价款损失赔偿

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时，如果商品存在质量问题或者不符合约定，消费者有权要求经营者承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等违约责任。在店铺售卖过期食品的情况下，消费者可以要求店铺退还购买过期食品的价款，这是消费者最基本的权利。

二、惩罚性赔偿

除了价款损失赔偿外，消费者还有权要求店铺支付惩罚性赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定：

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

具体来说，惩罚性赔偿的计算方式如下：

1. 如果消费者选择要求支付价款十倍的赔偿金：

   • 计算公式为：赔偿金 = 购买过期食品的价款 × 10
   • 例如，如果消费者购买了价值50元的过期食品，那么可以要求店铺支付500元的赔偿金。

2. 如果消费者选择要求支付损失三倍的赔偿金：

   • 这种情况下，需要消费者先证明自己因食用过期食品而遭受了实际损失（如医疗费用、误工费等）。
   • 计算公式为：赔偿金 = 实际损失 × 3
   • 如果实际损失难以确定或者消费者选择不证明实际损失，也可以直接要求支付价款十倍的赔偿金。

3. 如果价款十倍或者损失三倍的赔偿金不足一千元：

   • 根据法律规定，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 这意味着，即使按照价款十倍或者损失三倍计算出的赔偿金低于一千元，消费者也有权要求店铺支付一千元的赔偿金。

三、特殊情况说明

• 如果店铺能够证明自己并非明知食品过期而销售，那么可能不需要承担惩罚性赔偿责任。但是，这并不影响消费者要求退还价款和赔偿实际损失的权利。
• 如果消费者在购买过期食品时并未发现食品过期，而是在食用后才发现并因此遭受了损害，那么消费者仍然有权要求店铺承担赔偿责任。

总结来说，店铺售卖过期食品，消费者有权要求退还价款，并可以根据情况要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。如果您遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。