关于“吃饭喝酒死人赔偿多少”的问题，这并非一个简单的数字可以回答，因为赔偿金额受到多种因素的影响，包括但不限于死者的年龄、收入状况、家庭情况、事故责任划分以及当地的经济水平等。以下我将从几个关键角度进行详细分析：

1. 事故责任划分：

   • 在此类事件中，首先需要确定的是事故的责任方。如果是因为食物中毒或者饮酒过量导致的死亡，且餐厅或酒水供应商存在过错（如提供过期食品、劣质酒水等），那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果死亡是由于个人体质原因（如对某种食物过敏）或者死者自身过量饮酒导致的，那么责任可能部分或全部在死者自身。
   • 赔偿金额将根据责任划分比例来确定。如果餐厅或酒水供应商承担主要责任，那么他们可能需要支付大部分的赔偿费用；反之，如果死者自身承担主要责任，那么赔偿金额可能会相应减少。

2. 赔偿项目与标准：

   • 赔偿项目通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
   • 死亡赔偿金：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。

3. 地区差异与经济水平：

   • 不同地区的经济水平不同，赔偿标准也会有所差异。一般来说，经济发达地区的赔偿标准会高于经济欠发达地区。
   • 因此，在确定赔偿金额时，还需要考虑死者所在地区的经济水平以及当地法院的类似判例。

4. 具体案例与协商：

   • 在实际操作中，赔偿金额往往还需要通过协商或者诉讼来确定。如果双方能够就赔偿金额达成一致意见，那么可以签订赔偿协议并履行；如果无法达成一致意见，那么可能需要通过诉讼来解决争议。
   • 每个具体案例都有其独特性，因此赔偿金额也会因案例而异。例如，如果死者是家庭的主要经济来源，且有两个未成年子女需要抚养，那么赔偿金额可能会相对较高；反之，如果死者没有直系亲属或者经济依赖关系较弱，那么赔偿金额可能会相对较低。

总结来说，吃饭喝酒导致死亡的赔偿金额并非固定不变，而是受到多种因素的影响。为了得到更准确的赔偿金额评估，建议家属在事件发生后及时咨询专业律师，并根据律师的指导收集相关证据、进行责任划分和赔偿协商或诉讼。如果你有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。