关于行政事项中邮寄时间是否可以扣除的问题，这主要取决于具体的行政事项类型以及相关的法律法规规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 行政程序中的时间计算：

   • 在许多行政程序中，时间计算是至关重要的。例如，在行政复议或行政诉讼中，申请期限、答复期限等都有明确的规定。
   • 通常情况下，如果法律法规或行政规章明确规定了某个期限，并且该期限是从某个特定事件（如收到通知、提交申请等）之日起计算，那么邮寄时间一般会被视为该期限的一部分，除非法律法规另有特别规定。
   • 然而，如果邮寄时间导致了实际收到通知或文件的时间晚于预期，且这种延误并非由当事人造成，那么在某些情况下，行政机关可能会考虑扣除邮寄时间或给予适当的宽限期。但这并非普遍原则，而是需要根据具体情况和法律法规来判断。

2. 具体行政事项中的邮寄时间处理：

   • 对于某些特定的行政事项，如行政许可、行政处罚等，法律法规可能会明确规定邮寄时间的处理方式。例如，在行政许可中，如果申请材料是通过邮寄方式提交的，那么行政机关可能会以收到邮寄材料之日为申请日，从而计算后续的审查期限。
   • 在另一些情况下，如果邮寄时间对行政事项的办理结果有实质性影响（如影响了当事人的权利行使或义务履行），那么行政机关可能会根据公平、公正的原则，对邮寄时间进行适当扣除或调整。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于当事人而言：在参与行政事项时，应尽可能了解并遵守相关的法律法规和行政规章，特别是关于时间计算和邮寄处理的规定。如果担心邮寄时间可能影响行政事项的办理，可以提前与行政机关沟通，了解其对邮寄时间的处理方式，并考虑使用更快捷的邮寄方式或选择直接提交。
   • 对于行政机关而言：在处理行政事项时，应严格按照法律法规和行政规章的规定来计算时间和处理邮寄文件。如果邮寄时间确实对行政事项的办理产生了实质性影响，且这种影响并非由当事人造成，那么行政机关应考虑给予当事人适当的宽限期或采取其他补救措施，以确保行政程序的公平、公正和高效。

总结来说，行政事项中邮寄时间是否可以扣除并没有一个统一的答案，而是需要根据具体的行政事项类型、相关的法律法规规定以及实际情况来判断。如果你在处理具体的行政事项时遇到了邮寄时间的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况和相关的法律法规来为你提供专业的法律意见。