奶奶可以不经爸爸同意，直接将财产给孙子，但具体能否实现以及实现方式，需根据财产类型和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、财产类型为奶奶个人合法财产时

1. 生前赠与

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，奶奶作为财产的所有权人，有权自由处分自己的财产，包括将财产赠与孙子。这种赠与行为是单方法律行为，不需要经过爸爸的同意。
   • 操作方式：奶奶可以通过签订赠与合同的方式，明确将财产赠与孙子，并办理相关的过户手续（如房产过户、车辆过户等），以确保赠与的有效性。
   • 注意事项：赠与合同应当明确赠与财产的名称、数量、质量、价值以及赠与的条件等，以避免未来可能出现的纠纷。同时，如果赠与的财产是房产等不动产，还需要办理过户登记手续，否则赠与行为在法律上可能不被认可。

2. 遗嘱继承

   • 法律背景：奶奶也可以通过立遗嘱的方式，指定孙子为自己的财产继承人。在奶奶去世后，孙子可以根据遗嘱继承奶奶的财产，同样不需要经过爸爸的同意。
   • 操作方式：奶奶可以书写自书遗嘱，或者到公证处办理公证遗嘱，明确指定孙子为继承人，并说明继承的财产范围、继承方式等。
   • 注意事项：遗嘱应当符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱应当由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；公证遗嘱则需要到公证处办理公证手续。同时，遗嘱的内容应当明确、具体，避免出现歧义或模糊不清的情况。

二、财产类型涉及家庭共有财产或存在其他特殊情况时

1. 家庭共有财产

   • 法律背景：如果奶奶想要赠与或遗嘱继承的财产属于家庭共有财产（如与爸爸共同所有的房产），那么奶奶在处分这部分财产时，可能需要经过其他共有人的同意，或者至少需要确保处分行为不会损害其他共有人的利益。
   • 操作方式：在这种情况下，奶奶最好先与其他共有人进行协商，明确各自的权利和义务，然后再进行赠与或遗嘱继承的操作。
   • 注意事项：如果未经其他共有人同意而擅自处分共有财产，可能会引发家庭纠纷或法律诉讼，对奶奶和孙子的利益造成损害。

2. 存在其他特殊情况

   • 法律背景：如果奶奶的财产涉及债务纠纷、税务问题或其他法律纠纷，那么在赠与或遗嘱继承时可能需要考虑这些因素对财产处分的影响。
   • 操作方式：在这种情况下，奶奶最好先咨询专业的法律人士或财务顾问，了解相关法律规定和税务政策，然后再进行赠与或遗嘱继承的操作。
   • 注意事项：忽视这些特殊情况可能会导致赠与或遗嘱继承行为无效或引发其他法律问题。

建议：奶奶在决定将财产给孙子时，最好先了解清楚财产的性质和法律规定，确保自己的处分行为合法有效。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。