结论前置：爷爷立遗嘱将房屋留给孙子，这一行为在法律上应认定为遗赠，而非遗嘱继承。
法律依据与分析
法定继承人的范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条的规定，法定继承人的范围明确包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。孙子并不在这个范围内，因此，当爷爷通过遗嘱将房屋留给孙子时，这一行为不构成遗嘱继承。
遗赠与遗嘱继承的区别：
- 遗嘱继承是指被继承人按照其所立的合法有效的遗嘱，将其遗产转移给法定继承人范围内的某个或某些人的继承方式。
- 遗赠则是公民以遗嘱的方式，将其个人财产赠予法定继承人以外的个人、国家或集体组织的行为。由于孙子不属于爷爷的法定继承人，所以爷爷立遗嘱将房屋给孙子的行为，依法属于遗赠。
受遗赠人的权利与义务：
- 作为受遗赠人，孙子在知道受遗赠后，必须在六十日内明确表示接受或放弃受遗赠。若到期未作出表示，则视为放弃受遗赠。这一点与遗嘱继承不同，遗嘱继承人在继承开始后，若未明确表示放弃继承，则视为接受继承。
遗嘱的合法性要求：
- 无论是遗嘱继承还是遗赠，遗嘱的合法性都是关键。遗嘱人必须具备立遗嘱的能力，遗嘱内容必须真实、合法，且遗嘱的形式也必须符合法律的规定。例如，打印遗嘱需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。见证人不能是与继承人、受遗赠人有利害关系的人。
实际操作与指导意义
遗嘱的设立：
- 爷爷在设立遗嘱时，应确保遗嘱的内容真实、合法，并遵循法律规定的形式要求。如果遗嘱存在任何不合法的情况，如遗嘱人立遗嘱时无行为能力、遗嘱内容违法或遗嘱形式不符合法律规定等，都可能导致遗嘱无效或部分无效。
遗赠的表示：
- 孙子在得知自己成为遗赠受益人后，应及时（六十日内）向相关方表示接受或放弃遗赠。这可以通过书面声明、口头表示或其他能够证明的方式来进行。如果孙子未及时表态，将丧失受遗赠的权利。
法律效力的确认：
- 在遗赠过程中，如遇争议或疑问，比如遗嘱的真实性、合法性等，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见，以确保遗嘱的合法性及遗赠的有效执行。
特殊情况考虑
- 如果爷爷在遗嘱中并未明确表示将房屋赠予孙子，而是使用了模糊或不确定的语言，这可能会导致遗嘱的效力受到质疑。在这种情况下，需要依据相关法律规定和遗嘱的具体内容来进行综合判断。
- 另外，如果孙子在爷爷立遗嘱时已经成年，并且与爷爷之间存在特殊的扶养关系（如孙子长期照顾爷爷的生活起居等），这虽然不会改变孙子不属于法定继承人的事实，但可能会在遗赠的效力或遗产分配上产生一定的影响。不过，这种影响需要具体案件具体分析，不能一概而论。
综上所述，爷爷立遗嘱将房屋留给孙子的行为构成遗赠，需遵循相关法律法规的规定，并确保遗嘱的合法性与有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。