结论：劳动者在签订合同后未按规定流程辞职便离职，其工作期间的工资原则上应予以支付，但具体支付情况及可能面临的法律后果需根据实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
工资支付情况
工资支付依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要劳动者提供了劳动，即享有获得相应劳动报酬的权利。因此，即使劳动者未按规定流程辞职，用人单位也应在解除或终止劳动合同时一次付清其实际工作期间的工资。
工资扣除情况：
- 若劳动者突然离职且未给公司造成直接经济损失，用人单位可能会根据内部规章制度对劳动者的突然离职行为进行处罚，如扣除部分工资作为违约金或处罚金。但这种扣除必须合法合规，不能违反相关法律法规，且扣除的部分通常有限制，不能全额扣除。
- 若劳动者突然离职给公司带来了实际经济损失，用人单位有权要求劳动者进行赔偿，赔偿金额可以从工资中扣除，但同样需要合理确定赔偿数额，不能随意扣除。
法律后果分析
劳动者可能面临的法律后果：
- 赔偿责任：依据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条，劳动者违反规定解除劳动合同给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。这包括因突然离职导致的招聘费用、培训费用、生产损失等。
- 职业声誉影响：突然离职可能对劳动者的职业声誉产生负面影响，进而影响后续就业。在职业圈中，良好的职业声誉对于个人的职业发展至关重要。
用人单位可能面临的法律后果：
- 若用人单位无故拖欠工资、未提供必要的劳动条件或保护等违法行为导致劳动者离职，劳动者有权向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资并获得经济补偿。用人单位需承担相应的法律责任。
建议与指导
劳动者：
- 应提前按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，以书面形式通知用人单位（通常需提前三十日，试用期内提前三日），并妥善办理离职手续。这有助于维护良好的劳动关系，避免不必要的纠纷。
- 在离职前，尽量与用人单位协商好工资支付、工作交接等事宜，确保离职过程顺利进行。
用人单位：
- 应完善内部规章制度，明确离职流程和处罚措施，同时确保遵守相关法律法规，为劳动者提供必要的劳动条件和保护。这有助于维护用人单位的合法权益，减少劳动纠纷的发生。
- 在处理劳动者突然离职的情况时，应依法进行，合理确定赔偿数额，避免过度扣除工资或采取其他不当措施。
举例说明：假设劳动者小李在一家公司工作了三个月后，未提前通知便突然离职。如果小李在这三个月内正常提供了劳动，那么公司应支付其这三个月的工资。但如果小李的突然离职给公司造成了经济损失，如因未交接工作导致项目延误产生的损失，公司有权要求小李进行赔偿，赔偿金额可以从其工资中扣除，但需合理确定。
进一步思考：在实际操作中，劳动者和用人单位都应增强法律意识，遵守相关法律法规，以维护良好的劳动关系。如果双方对工资支付、离职流程等存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决。作为劳动者或用人单位，在面临类似问题时，都可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。