针对您提出的“村民要申请非农转用地需要村长盖章，但村还没有选出村长，是否可以拒绝不盖章”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，非农转用地的申请流程通常涉及多个环节和多个主体的参与，包括村民、村民委员会（或村集体经济组织）、乡镇政府等。在这个过程中，村长（或村民委员会主任）的角色主要是代表村民委员会进行决策和盖章确认，但并非唯一或决定性的环节。
关于村长盖章的问题：
村长职责：村长作为村民委员会的负责人，有责任和义务参与并管理村内的公共事务，包括土地管理。在非农转用地的申请中，如果相关流程或规定要求村长盖章确认，那么村长应当履行这一职责。
未选出村长的情况：如果村里尚未选出村长，这并不意味着可以因此拒绝盖章或阻碍申请流程。在这种情况下，可以由村民委员会的其他成员（如副主任、委员等）共同商议并代表村民委员会进行盖章确认，或者按照村里事先制定的相关规定和程序来处理。
关于非农转用地申请流程：
提交申请：村民应首先向村民委员会（或村集体经济组织）提交非农转用地的申请，并附上相关证明材料和规划方案。
村民委员会审查：村民委员会应对申请进行审查，重点审查提交的材料是否真实有效、拟用地是否符合村庄规划、是否征求了用地相邻权利人意见等。审查通过后，由村民委员会签署意见。
乡镇政府审核：村民委员会签署意见后，应将申请报送乡镇政府进行审核。乡镇政府会根据相关法律法规和政策规定，对申请进行进一步审查，并作出是否批准的决定。
后续手续：如果乡镇政府批准了申请，村民还需要按照相关规定办理农转用手续、缴纳相关费用等，才能最终获得非农转用地的使用权。
针对您问题的具体解答：
在村里尚未选出村长的情况下，如果非农转用地的申请流程要求村民委员会盖章确认，那么可以由村民委员会的其他成员共同商议并代表村民委员会进行盖章。如果村里没有明确规定在这种情况下如何处理，建议村民与乡镇政府沟通，说明村里尚未选出村长的实际情况，并询问是否可以由其他村民委员会成员或乡镇政府指定的相关人员代为盖章确认。
总之，非农转用地的申请流程是一个复杂而严谨的过程，需要多个主体的共同参与和协作。在村里尚未选出村长的情况下，应通过合理的方式和程序来确保申请流程的顺利进行。