结论：在一般情况下，如果手机被合法扣押，执法机关或相关机构应当出具扣押单据给被扣押人。

详细分析：

1. 扣押单据的必要性：

   • 扣押单据是执法机关或相关机构在扣押物品时，向被扣押人出具的证明文件。它证明了扣押行为的合法性，并明确了被扣押物品的种类、数量、特征以及扣押的时间、地点等信息。
   • 对于被扣押人而言，扣押单据是维护自己合法权益的重要依据。如果后续对扣押行为有异议或需要取回被扣押物品，扣押单据将作为重要的证据。

2. 扣押单据的法律依据：

   • 根据相关法律法规，执法机关或相关机构在扣押物品时，应当遵循法定程序，并出具相应的法律文书。虽然具体的法律条款可能因地区和案件类型而有所不同，但出具扣押单据是普遍的要求。
   • 例如，在刑事案件中，如果手机作为证据被扣押，公安机关应当按照刑事诉讼法的规定，出具扣押清单，并由侦查人员、见证人和物品持有人签名或盖章。

3. 未出具扣押单据的情况及后果：

   • 如果执法机关或相关机构在扣押手机时未出具扣押单据，这可能构成程序违法。被扣押人有权要求执法机关或相关机构出具扣押单据，并可以向上级机关或相关部门投诉。
   • 在极端情况下，如果因未出具扣押单据导致被扣押人的合法权益受到损害，被扣押人还可以依法提起行政诉讼或民事诉讼，要求赔偿损失。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如紧急情况下为了防止证据灭失或保护公共安全而进行的即时扣押，可能暂时无法出具扣押单据。但在此情况下，执法机关或相关机构应当在事后尽快补办相关手续，并向被扣押人说明情况。

建议：

• 如果您的手机被扣押且未收到扣押单据，建议您首先与扣押机关沟通，要求其出具扣押单据。
• 如果沟通无果或您认为扣押行为存在违法之处，您可以向上级机关或相关部门投诉，并考虑咨询专业律师以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。