针对您提出的“工地欠吊车费不给对账怎么处理”的问题，这实际上涉及到的是一种欠薪或欠款的情况，虽然您可能并非传统意义上的农民工，但处理此类问题的途径和原则是相似的。以下是我为您提供的详细解答：
一、维权途径
向劳动保障监察机构举报或投诉
- 根据《劳动保障监察条例》，任何组织或个人对违反劳动保障法律、法规的行为都有权向劳动保障行政部门举报。
- 您需要准备相关材料，包括个人身份信息、投诉材料（明确被投诉单位、欠薪事实、具体投诉请求等）、以及劳动关系或欠款关系的证明材料（如合同、工作记录、支付凭证等）。
- 劳动保障行政部门将在规定时间内完成调查，并根据结果作出相应处理。
向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁
- 如果与工地方面存在争议，且无法通过协商解决，您可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果工地方面不履行，您可以向法院申请强制执行。
向法院起诉或申请支付令
- 在证据确凿的情况下，您可以直接向法院起诉工地方面，要求支付欠款。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，您也可以申请支付令，法院将依法发出支付令，要求工地方面支付欠款。
二、利用全国根治欠薪线索反映平台
- 国务院客户端提供了全国根治欠薪线索反映平台，这是一个便捷、高效的反映欠薪问题的渠道。
- 您可以通过该平台选择工程建设领域或非工程建设领域，填写相关资料（包括拖欠工资单位信息、欠薪事实等），并提交欠薪线索。
- 平台将自动分发至用工所在地的地市级人社部门，由该部门按照管辖权限处理或交相应县（区）人社部门处理。
- 您可以通过平台查询处理进度和结果。
三、注意事项
- 保留证据：在处理此类问题时，保留好所有与欠款相关的证据至关重要，包括合同、工作记录、支付凭证、沟通记录等。
- 及时行动：一旦发现欠款问题，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
- 合法维权：在维权过程中，务必遵守法律法规，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。
综上所述，面对工地欠吊车费不给对账的情况，您可以通过向劳动保障监察机构举报或投诉、向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁、向法院起诉或申请支付令等途径来维护自己的合法权益。同时，也可以利用全国根治欠薪线索反映平台来反映问题，提高处理效率。希望这些建议能对您有所帮助。