针对您“离职了没签离职合同工资不发”的问题，以下是我为您整理的详细解答及建议：
一、明确权益与法律依据
首先，您需要明确的是，即使未签订书面劳动合同，但只要您与用人单位之间存在实际的劳动关系，您就享有获得劳动报酬的权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位不支付工资是违法的，您有权通过法律手段来维护自己的合法权益。
二、维权途径与步骤
与用人单位协商
- 主动沟通：您可以尝试与用人单位的相关负责人（如人力资源部门、财务部门或直接上级）进行友好协商，清晰、诚恳地说明自己已付出劳动但未获得报酬的情况，要求支付应得工资。
- 保留证据：在协商过程中，建议您保留聊天记录、通话录音等作为后续可能需要的证据。
收集证据以支持诉求
- 证明劳动关系：虽然没有书面劳动合同，但您可以通过收集工作证、考勤记录、银行流水、微信或支付宝转账记录、同事证言等材料来证明存在事实劳动关系。
- 明确工资标准和工作时长：整理工资条（如有）、银行工资流水明细、与用人单位关于工资的约定记录（如聊天记录、录音等），以确定工资标准和实际工作时间，从而计算出应得工资数额。
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：携带个人身份证明、相关证据材料以及投诉书，详细说明用人单位信息、投诉请求及事实经过。
- 投诉流程：向当地劳动监察部门提交投诉表格，劳动监察部门将调查并可能责令用人单位限期支付工资及赔偿金。
申请劳动仲裁
- 申请条件：若协商和投诉未能解决问题，您可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。
- 申请流程：提交书面仲裁申请，包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。仲裁委员会将在规定时间内作出受理决定，并安排开庭审理。
- 仲裁结果：如您胜诉，用人单位需按裁决支付工资及相关赔偿。若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼
- 诉讼程序：对劳动仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决时，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼。经历一审、二审程序，直至获得终审判决。
- 强制执行：如用人单位在判决生效后仍不支付工资，您可申请法院强制执行，包括查询、冻结银行账户、查封、扣押、拍卖财产等措施。
三、双倍工资赔偿的权益
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您还可以一并主张此权益。
四、总结与建议
在维权过程中，建议您始终保持冷静和理性，积极收集并保留所有相关证据。同时，咨询专业律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助也是明智之举。通过上述法律手段，您可以有效维护自己的合法权益，确保获得应得的工资及可能的赔偿。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。