结论：仅凭开房记录和老公的银行流水，并不能直接确定能否追回钱，这取决于多个因素，包括资金流向、用途以及是否构成夫妻共同财产的转移或侵占等。下面我将从不同角度为你详细分析。

1. 关于银行流水

银行流水是证明资金流动情况的重要证据。如果你发现老公的银行流水中有大额资金转出，且这些资金并非用于家庭共同生活或经营，那么这些资金可能被视为夫妻共同财产的不当转移。在这种情况下，你可以通过法律途径要求返还这些资金，但前提是能够证明这些资金确实被不当转移，并且你有权要求返还（例如，这些资金属于夫妻共同财产，且转移行为未经你同意）。

具体分析：

• 资金流向：需要查明资金转给了谁，以及转出的资金是否用于了非法或不合理的目的。
• 资金用途：如果资金是用于家庭共同生活或经营，那么即使转出，也可能不构成不当转移。
• 夫妻共同财产：需要确认转出的资金是否属于夫妻共同财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，均属于夫妻共同财产。

2. 关于开房记录

开房记录本身并不能直接证明资金的不当转移或侵占，但它可能作为辅助证据，用于证明老公存在不忠行为或与其他异性有不正当关系。如果这种不忠行为或关系与资金转移有关联（例如，老公将资金转给了第三者），那么开房记录可能在一定程度上支持你的主张。然而，要证明资金转移与不忠行为之间的直接关联，通常需要更多的证据。

具体分析：

• 辅助证据：开房记录可以作为证明老公不忠行为的辅助证据，但单独使用可能不足以证明资金的不当转移。
• 关联性：需要证明资金转移与不忠行为之间存在直接关联，这通常需要更多的证据支持，如聊天记录、转账记录等。

3. 法律建议

• 收集证据：除了银行流水和开房记录外，还应尽可能收集其他相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以形成完整的证据链。
• 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 考虑和解或调解：在诉讼之前，可以考虑与老公进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。

4. 可能的法律后果

• 如果证明资金被不当转移：你可能有权要求返还这些资金，并可能获得相应的损害赔偿。
• 如果无法证明资金被不当转移：你可能无法追回这些资金，但开房记录可能作为离婚诉讼中的证据，影响财产分割和子女抚养权的判决。

总结与进一步行动建议：

要追回钱，需要证明资金被不当转移，并且这些资金属于夫妻共同财产。银行流水是重要证据，但开房记录本身不足以证明这一点。建议你收集更多证据，并咨询专业律师以了解你的具体权利和义务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。