结论：在劳动仲裁中，一般情况下公司欠薪不能直接追讨利息，但在特定情形下，劳动者可以主张一定的赔偿或补偿，间接实现类似利息的效果。
分析说明：
劳动仲裁中一般不能直接追讨利息：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付赔偿金。但这些法律条款并未明确规定可以追讨利息。
- 劳动仲裁主要解决的是劳动者与用人单位之间的劳动争议，其裁决范围通常限于劳动法规定的范围内，如工资、加班费、经济补偿等，而不包括利息等金融性赔偿。
特定情形下可主张赔偿或补偿：
- 赔偿金：根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这里的赔偿金可以视为对用人单位拖欠工资行为的一种惩罚性赔偿，虽然不是利息，但在一定程度上起到了补偿劳动者损失的作用。
- 经济补偿：在用人单位因拖欠工资导致劳动者解除劳动合同的情况下，劳动者还有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算通常与劳动者的工作年限和工资水平相关，虽然也不直接等同于利息，但同样是对劳动者因用人单位违约行为而遭受损失的一种补偿。
特殊场景：
- 如果劳动者与用人单位在劳动合同中明确约定了拖欠工资的利息支付条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么劳动者在劳动仲裁中可以依据该条款主张利息。但这种情况较为少见，因为劳动合同通常不会涉及如此具体的金融条款。
行动建议：
- 如果您遇到公司欠薪的情况，首先应当收集相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
- 然后，您可以向当地的劳动行政部门投诉，要求其责令用人单位支付拖欠的工资和赔偿金。
- 如果劳动行政部门处理无果，或者您对处理结果不满意，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资、赔偿金以及可能的解除劳动合同经济补偿。
- 在整个过程中，如果您对法律程序或相关法律规定不熟悉，建议及时咨询专业律师（即我本人，景芋衡律师，专注于劳动纠纷领域），以确保您的权益得到充分保障。