结论：轻伤二级案件中，是否会调取全部聊天记录取决于案件的具体情况、证据需求以及司法机关的判断，并非一定会调取全部聊天记录。
分析说明：
证据收集的必要性：
- 在轻伤二级的刑事案件中，司法机关（如公安机关、检察院）会负责收集与案件相关的证据，以查明事实真相，确保公正审判。
- 聊天记录作为电子数据的一种，如果与案件事实有关，如能够证明犯罪行为的实施、犯罪动机、犯罪过程等，那么这些聊天记录就可能成为重要的证据。
调取聊天记录的范围：
- 司法机关在调取聊天记录时，通常会根据案件的具体需要和证据的相关性来决定调取的范围。
- 如果全部聊天记录都与案件无关，或者调取全部聊天记录会涉及大量无关信息，增加办案成本和时间，那么司法机关可能会选择只调取与案件直接相关的部分聊天记录。
- 另一方面，如果聊天记录是案件的关键证据，且调取全部聊天记录有助于全面、客观地反映案件事实，那么司法机关可能会决定调取全部聊天记录。
法律程序与隐私保护：
- 调取聊天记录必须遵循严格的法律程序，如获得搜查令、扣押令等法律文书，以确保公民的合法权益不受侵犯。
- 在调取聊天记录的过程中，司法机关也会注重保护公民的隐私权，避免泄露与案件无关的个人信息。
特殊场景：
- 如果聊天记录中包含与案件直接相关的关键信息，如犯罪行为的计划、实施过程、犯罪后的反应等，那么这些聊天记录很可能被作为重要证据调取。
- 如果聊天记录与案件无关，或者只是涉及日常交流、情感倾诉等内容，那么这些聊天记录可能不会被调取。
后续行动建议：
- 如果您或您身边的人涉及轻伤二级案件，并担心聊天记录被调取，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和权利保护措施。
- 在案件处理过程中，保持与司法机关的沟通，了解案件进展和证据收集情况，以便及时采取应对措施。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规，司法机关在办理刑事案件时，有权依法收集、调取与案件相关的证据，包括电子数据如聊天记录。
- 同时，司法机关在收集、调取证据时，也必须遵循法定程序，保护公民的合法权益不受侵犯。