结论前置：
- 五一劳动节期间，仅5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者工作的，需支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%作为加班工资（即“三薪”）。
- 其余通过调休形成的休息日（如5月2日至5月5日等，具体根据当年放假安排确定），若安排劳动者工作且不能补休，则应按不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。
详细分析：
一、法定节假日的认定与加班工资计算
根据《全国年节及纪念日放假办法》第二条的规定，劳动节放假1天，即5月1日。这一天是法定的节假日，具有特殊性。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，这就是我们通常所说的“三薪”。
二、调休休息日的加班工资计算
五一劳动节期间，除了5月1日这一法定假日外，其余天数通常是通过调休或周末休息日形成的。在这些天数内，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，那么根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，即“双薪”。
三、实际应用中的注意事项
- 确认放假安排：每年的五一劳动节放假安排可能会有所不同，劳动者应关注国务院或相关部门发布的放假通知，以确认具体的放假天数和调休情况。
- 保留加班证据：劳动者在加班时，应保留好相关的加班证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时证明自己的加班事实。
- 及时沟通协商：如果用人单位未按照规定支付加班工资，劳动者应及时与用人单位沟通协商，要求支付应得的加班工资。
四、维权建议
如果劳动者与用人单位在加班工资支付问题上产生争议，且沟通协商无果，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
- 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门将依法进行调查处理。
- 提起劳动仲裁：劳动者也可以向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位支付应得的加班工资。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的加班事实和用人单位的违法行为。
法律依据：
- 《全国年节及纪念日放假办法》第二条：全体公民放假的节日中包含劳动节，明确放假1天，即5月1日。
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。…（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
综上所述，五一劳动节期间的加班工资计算需根据具体的放假安排和法定节假日的认定来确定。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。