医护人员为酒驾者抽血时必须佩戴手套，这是法律规定的操作规范，也是保障双方健康安全的基本要求。具体分析如下：

1. 法律与操作规范要求
   根据《医务人员手卫生规范》（WS/T 313-2019）及《医疗废物管理条例》，医护人员在执行侵入性操作（如抽血）时，必须佩戴无菌手套。这既是防止交叉感染的法定要求，也是避免血液接触医护人员皮肤或黏膜的防护措施。若未佩戴手套，可能违反医疗操作规范，甚至面临行政处罚。

2. 健康安全风险
   酒驾者血液中可能含有酒精、药物或其他病原体（如肝炎病毒、HIV等）。若医护人员未佩戴手套直接接触血液，可能面临以下风险：

   • 职业暴露：血液中的病原体可能通过皮肤破损处或黏膜感染医护人员；
     
   • 法律责任：若因未佩戴手套导致医护人员感染疾病，酒驾者可能以“操作不当”为由主张减免处罚（如行政处罚或刑事责任中的量刑情节），但实践中此类主张极少被支持，因医护人员规范操作是法定义务。

3. 特殊情况处理
   若医护人员因紧急情况（如手套破损且无备用）未及时更换手套，需立即停止操作并消毒双手，同时记录情况。此类情形可能被认定为“操作瑕疵”，但通常不会影响酒驾认定的法律效力，因血液检测结果的科学性不受手套佩戴与否的直接影响。

总结：医护人员为酒驾者抽血时佩戴手套是强制性的，既保护自身健康，也避免法律风险。若您遇到因抽血操作不规范引发的争议（如血液检测结果质疑），可进一步向我咨询具体法律应对方案。