在超速行驶的车辆与正在掉头的车辆发生碰撞的事故中，责任划分并非单纯由超速程度决定，而是需要综合考虑双方的过错程度及交通规则的具体规定。以下是对此问题的详细分析：
一、掉头车辆可能承担主要或全部责任的情况
违反交通规则掉头：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在禁止掉头或禁止左转弯的路段、以及人行横道、桥梁、急弯等危险路段不得掉头。若掉头车辆在上述地点违规掉头，并与超速车辆相撞，即使超速车辆存在超速行为，掉头车辆也通常会被认定为承担主要或全部责任。因为其违法行为是事故发生的主要原因。
未礼让直行车辆：
- 即使在允许掉头的区域，掉头车辆也需确保不影响正常行驶的其他车辆。若掉头时未充分观察路况，未礼让直行车辆，导致碰撞发生，掉头车辆同样可能承担主要责任。
二、超速车辆可能承担主要或同等责任的情况
超速严重影响安全：
- 若超速车辆严重超速（如超过规定时速50%以上），即使掉头车辆存在一定过错，超速车辆的严重超速行为极大增加了事故发生的危险性和损害后果，因此可能承担主要责任。
双方均有过错且过错程度相当：
- 当掉头车辆存在时机不当等过错，同时超速车辆也有明显超速行为（如超速比例在20%-50%之间），双方过错对事故发生的作用基本相当，此时可能被判定为同等责任。
三、责任认定的综合考量
- 交警部门的综合判断：
- 最终的责任划分并非一成不变，而是由交警部门根据事故的具体情况，包括但不限于双方的行驶状态、道路条件、交通信号等因素进行综合判断。当事人对交通事故责任认定结果不服的，有权在规定时间内向相关部门申请复核。
四、法律建议
掉头车辆：
- 在掉头前应仔细观察路况，确保不影响其他车辆的正常行驶，并严格遵守交通规则关于掉头的规定。
超速车辆：
- 应严格遵守限速规定，确保行车安全，避免因超速而增加事故风险。
事故处理：
- 发生交通事故后，应及时报警并保护现场，以便交警部门进行勘查和责任认定。同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权益和责任，维护自身合法权益。
总结来说，超速行驶的车辆与正在掉头的车辆发生碰撞时的责任划分，需根据双方的具体行为和过错程度进行综合判断。双方都应严格遵守交通规则，确保行车安全，以减少交通事故的发生。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。